从“送餐员”到“食安哨兵”——甘肃市场监管系统激活外卖骑手“随手拍”共治新动能

2026-10-27 09:05

上午10时，定西市渭源县的外卖骑手张师傅在取餐时，发现某网红餐饮店后厨油污堆积、卫生堪忧。他掏出手机“随手拍”，并向县市场监管局反馈。
执法人员迅速赶至现场，核实情况与举报内容一致。很快，红牌警告和停业整改通知贴在了这家网红餐饮店的大门上。
这一幕，是甘肃省市场监管系统创新网络餐饮食品安全治理的一个缩影。
网络订餐早已成为大众日常消费选择，但“幽灵外卖”、后厨脏乱、证照不符等隐蔽性问题，一直是食品安全监管的难点与痛点。
如何破解难题？甘肃省市场监管部门转换监管思路，把视线投向一支特殊队伍——每天穿梭街巷、频繁进出各家餐饮门店的外卖骑手。
今年以来，甘肃省多地陆续推行外卖骑手“随手拍”监督机制。骑手们在取餐送餐的间隙，化身食品安全的“流动探头”与“一线哨兵”。
制度先行，监督有章可循。
在永昌县，城关镇市场监管所向骑手发放《外卖骑手食品安全监督明白卡》，用通俗易懂的方式明确“该看什么、该报什么”。秦安县则同步推行“食安封签”“骑手拒送”“随手拍有奖举报”等机制，赋予骑手对无封签餐品说“不”的权利。一系列制度设计，让骑手监督不再是偶然一瞥，而是有规则、有依据的监督行为。
“随手拍”的核心，不在于拍照片，而在于线索上报后的处置。
甘肃省各地市场监管部门着力构建“随时拍—快上报—速处置—强反馈”的闭环监管模式。
渭源县建立“双库联动+双向闭环”机制，骑手上报线索后，监管部门精准筛查、快速响应，累计推动平台整改问题102个，下线“僵尸”商家30家。
“拍了有用”，正向激励持续激发骑手的监督积极性。
“以前取餐只关注餐品是否齐全、是否按时送达，现在有了‘食品安全监督员’这个身份，多了一份责任。”永昌县骑手王师傅说。今年7月，甘肃省首支“你点我检·骑手同行”食品安全志愿服务队在兰州发车，50名骑手正式持证上岗。骑手身份，从单纯的餐饮配送员，转变为食品安全监督员、基层治理参与者。
取餐时多看一眼后厨地面，多留意门店证照公示……如今，骑手们不只操心外卖准时送达，也助力守护千家万户“舌尖上的安全”。

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