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烟火巷陌寻陇味 一饭一蔬守初心

2026-04-17 09:24

正因如此，陇香源的顾客覆盖全年龄段，没有年龄与身份的界限，却因味道凝聚起稳定的“粉丝圈”，成为三代人的味蕾共鸣。老顾客朱阿姨笑着说：“我带外地朋友来吃，他们都夸这鱼没有一点土腥味，比家里炖得香，汤汁拌米饭，我能吃两碗！”
谈及经营理念，彭正江直言：“餐饮没有捷径，味道是根本。我们坚持现做现卖，食材新鲜是底线。”记者了解到，每天的蔬菜都是彭正江亲自早市采购，鱼选鲜活的，羊挑本地鲜羊，百合用兰州本地的，坚决拒绝劣质食材。
“大家吃得满意才是根本，真材实料好不好，顾客说了算。”彭正江常说。坚守味道初心，用真诚换取口碑。在店里，他最爱看顾客的餐盘，空盘就是对菜品最大的认可。遇到顾客提意见，他也会认真倾听、及时调整。不少老顾客都说：“彭老板实在，菜好吃，我们吃了这么多年，口味一直没变，就像家里的味道。”
没有华丽的包装，没有花哨的营销，彭记槐宝陇香源凭着一碗一筷的用心、一味一品的坚守，成了兰州陇菜界的“宝藏小店”。在这里，你能尝到陇原大地的本真滋味，能感受到店主的实在与真诚，更能邂逅属于三代人的味蕾共鸣。不妨抽个时间，走进彭记槐宝陇香源，赴一场地道陇味之约，在烟火气里，品味最真实的兰州味道。
□本版文图 本报记者 薛晓霞 何怡璇

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