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提前6个月基本订满 兰州热门饭店年夜饭“一座难求”

2023-12-12 11:00

00/桌、原价1598元/桌的套餐调至1800/桌等。不仅套餐价格调整了，菜品也有所变化，多宝鱼更换为桂鱼，并增加了两道凉菜。”西关十字一家连锁酒店前台经理告诉记者。
“因为过年期间原料采买都要提前筹备，我们通过提前确定餐单、就餐人数等信息，能够更精准地备货、出餐。”铁路局一家大型连锁饭店的客户经理介绍。
年菜礼盒花样翻新
除了在饭店堂食预订年夜饭外，一些市民会选择购买半成品熟食带回家。近日，嘉峪关东路桃花岛酒店已开始为半成品熟食销售作准备。“虽然我们的半成品熟食零售元月初才开始，但近期有很多市民已经在咨询和预订了。”该店大堂经理介绍，“十全十美”“八面来财”“六六大顺”，今年的半成品年菜、年菜礼盒花样翻新，种类较多。
受今年猪肉价格持续低迷影响，深受兰州食客喜爱的梅菜扣肉、糟肉等兰州传统年夜饭菜品价格可能稍降，在往年36元一份的基础上，调整为32元甚至28元。
在醉仙楼，用餐的张先生在咨询年菜礼盒。“很多硬菜做起来费时费力，买半成品回去加热一下就能吃，省事。”张先生说。
搭配更随心，“今年除了我们搭配好的，客人也可以选择自己喜欢吃的，自由搭配。我们针对三口之家还推出了小份年菜礼盒。”兰州西固一家礼宴中心负责人说。
同时，焦家湾冷库很多海鲜批发商也开启了线上预订、线下自提、包邮到家的新服务，顾客一键式下单，即可购买多品类海鲜，一件也是批发价。“关注我们的微信小程序，可以线上下单，海鲈鱼、精品带鱼、虾尾、蒜蓉粉丝扇贝、冰鲜大虾等实惠海味年货，包邮到家，全程冷链。”焦家湾冷库兰州粤海海鲜经营户告诉记者。
兰州日报社全媒体记者 周靖博

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