七山羔羊贡品自古有佳名

2023-12-11 09:24

类，其肉质鲜嫩，味美，无腥味，尤小骨刺，虹鳟肉中含有丰富的不饱和脂肪酸和氨基酸，有利于人体吸收和营养平衡，有“水中人参”的美誉。其中不饱和脂肪酸能防治心血管疾病，有效抵御慢性疾病、糖尿病。虹鳟鱼体中含有的被称为“脑黄金”的DHA、EPA，远远高于其他鱼类，具有很好的药用及食用价值，能降低血液中胆固醇的浓度，预防由动脉硬化引起的心血管疾病，减少炎症，还可提高大脑功能。虹鳟鱼体内还含有大量的B族维生素，尤其是维生素B_12。此外，虹鳟鱼肉内含有对人体代谢有重要作用的微量元素，如硒、碘、氟等。虹鳟鱼肉中含有丰富的脂肪，使其细嫩爽口。红色的鲜肉香甜可口，堪称“鱼品之王”，无论生吃或熏制，味道都比较好，因而在市场上非常畅销。
多元化发展虹鳟渔业养殖、餐饮、休闲、观光有机融合
近年来，永登县对虹鳟鱼产业一直致力于转型升级，扩大休闲渔业发展规模。依托永登虹鳟鱼养殖基地，养殖场户兴办渔家乐，其中有20家养殖场，立体空间综合利用，地下养鱼，池塘上建起了2至6层小洋楼。渔家乐的发展增色永登县滨河大道，每年吸引本地以及周边县区的游客15万人次前来休闲度假，生意十分兴旺，增加了虹鳟鱼产品附加值，通过虹鳟休闲渔业这一特色名片，使永登的知名度不断提高。虹鳟休闲渔业已成为永登县滨河大道靓丽的风景线。永登也变成亲朋好友品尝虹鳟鱼，旅游、聚会的好去处。
“永登县虹鳟鱼养殖流水池塘85亩，养殖主体32家，主要养殖虹鳟、金鳟品种。2022年，全年虹鳟鱼养殖产量达505吨，总产值达2010万元。”陈立辰说，永登县虹鳟鱼养殖基地通过结合渔家乐餐饮，实现上面吃鱼、下面赏鱼，将养殖、餐饮、休闲、观光有机融合，发展多元化休闲渔业。
新建冷水鱼养殖基地扩大冷水鱼产业规模
据了解，永登县的大通河为湟水支流，水量较丰，年平均径流量为28.6亿立方米，为清水河流，适宜冷水鱼繁育养殖。永登县为了解决因水量限制，虹鳟产业规模受限问题，计划在大通河流域建设冷水鱼养殖基地，通过建设虹鳟鱼繁育车间、亲鱼培育池、鱼苗培育池、生产加工车间等，熟化人工繁殖育种技术，再造冷水鱼完整生产链条，扩大冷水鱼产业规模，推动水产品养殖、加工、物流业相互融合和一体化发展，增强渔业产业综合竞争力。
兰州日报社全媒体记者葛强通讯员焦述贤文/图

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