开网店，推新品，融合发展…… 记者带你揭开金城“中华老字号”的“长寿秘诀”

2023-11-27 09:24

天生园新的生产车间

工人在认真工作

佛慈1929文创广场

文创广场部分商家已开业
“中华老字号”不只是一块有商业价值的“金字招牌”，也是展现工商业深厚历史价值和文化属性的“活化石”。今年初，《中华老字号示范创建管理办法》出台，由商务部会同文化和旅游部、市场监管总局、国家文物局、国家知识产权局联合组织实施。
近期，根据新《办法》复核的“中华老字号”结果公示，甘肃有13个品牌“榜上有名”，包括滨河、红川牌、金徽、酒泉、佛慈、景扬楼、马子禄、天生园、悦宾楼、足赤、崆峒、渭水、飞天。这些老品牌如何花样翻新屹立竞争激烈的，记者带你揭开金城“中华老字号”的“长寿秘诀”。
天生园
在直播间里遇到“儿时的甜”
“家人们，这款牛舌酥是我们天生园老字号的当家产品，今天直播间秒杀价，福利赶紧抢！等会给大家小黄车上新今年的几款点心礼盒，有我们独家调配的百合馅、南瓜馅，低糖低脂……”老兰州人熟悉的天生园也在网上开启了直播间，蛋饼、三刀蜜都是 80 后王潇然熟悉的儿时味道。
赢遍了“金城老字号”“甘肃老字号”“中华老字号”三块“金字招牌”的天生园，是一家创办已有80年的企业，也是省内唯一一家以生产、加工、销售各类中式糕点为主的本土老字号食品工业企业。兰州天生园食品工业有限公司榆中生产分公司经理高庆忠告诉记者，“纯靠情怀坐等市场，活不长久。‘老字号’的荣誉不是一劳永逸的，我们更不能躺在功劳簿上‘吃老本’。老字号好不好，市场接不接受是重要标尺。”高庆忠说，这几年天生园在不断分析目标客户群体，争取通过更有说服力的“吸金大法”，赢得更多新兴消费群体的认可，“营销和包装是我们逐渐重视起来的‘短板’，目前已经开通了天猫、京东、抖音等线上店铺，在机场、超市铺设了实体店面，还积极参加了兰洽会等重要展会、节会。”据统计，天生园今年在淘宝等线上平台的销售额已突破 70 万元，同比增加了一倍。
老字号在守正和创新间如何平衡？天生园选择了“在营销上创新，在技艺上传承”。高庆忠说，“我们大力发掘整理传统产品的配方和工艺，通过反复筛选甄别、生产检验，使一些多年遗失或走样的产品恢复了辉煌，重新出现在消费者面前。近年来先后推出的传统百果月饼、籽仁月饼、巧鼓等十余个传统产品，都赢得了良好的市场预期。”

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