西固区市场监管局全力保障食品安全

2023-11-17 09:36

“记住了，立马完善。”11月16日，在西固区市场监管局进行的随机查餐厅过程中，陇上峰味礼宴中心厨师长认真记录着监管人员提出的要求。据了解，今年以来，西固区市场监管局局所联动，通过加强餐饮从业人员培训，加大监督检查力度，进一步规范辖区餐饮企业经营行为，提升食品安全质量。
当日，执法人员还走进魏家凉皮（虹盛时尚购物广场店），进门看证照，检查人员健康证，在后堂检查原材料存储环境、卫生状况、操作流程，随机抽取预包装食品看索证索票信息……“监管人员的检查看似鸡蛋里面挑骨头，其实是为了严格把控食品安全的细节。”执法人员说。
兰州日报社全媒体记者袁文波
责任编辑：王旭伟
来源：兰州晚报

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