省内14个地州市200余家企业献上“舌尖美食”

2023-07-06 08:48

200余家企业献上“舌尖美食”
黄河宴、百合宴、河州美食宴、汉武大宴……在7月5日开幕的第29届兰洽会第五届陇上美食博览会上，美味小吃、经典大菜、“甘味”特色农产品等“舌尖上的美食”争“香”斗“宴”，全方位展示了陇上特色美食、展现陇原风土人情。现场游客摩肩接踵，热闹非凡，一桌桌别具特色、造型精美的菜品吸引了众多市民拍照留念。
本届博览会为期6天
记者了解到，本届博览会为期6天，集展示旅游、文化、美食和城市风貌于一体，推出陇上美食精品菜肴展示、特色美食品鉴、陇货精品展销、电商直播带货、烹饪技艺交流等五大活动板块，开展美食展览、宣传推广、互动交流、品鉴体验等系列活动，让广大市民游客在“吃、喝、玩、游、购”的多场景转换和“既饱口福、又饱眼福”的多感官体验中尽享兰州名街古巷与金城特色美食的融合之美。
本届美食博览会在兰州老街设置主会场，在南关民族风味一条街和正宁路夜市设置分会场。各会场迎合博览会主题配套推出一系列打折、优惠、特价等促销活动，通过现场促销、门店优惠、线上营销等方式全方位开展品牌宣推，让广大市民游客通过品尝兰州“味道”，感受兰州魅力，支持兰州发展。期间还将举行甘肃餐饮业烹饪技艺交流活动，邀请吉林、山西等地的地标餐饮企业、烹饪大师和我省餐饮企业进行技艺交流。
百米陇菜经典佳肴“陇味观”盛宴长街静待品鉴
在现场记者看到，长达100米的14个市州陇菜经典佳肴“陇味观”盛宴长街，兰州的汉武大宴、百合宴，临夏的河州养生宴，张掖的飞天生态宴，武威的凉州雷台宴等精品佳肴静待品鉴。“我们今天给大家带来的河州特色面点，以河州牡丹为造型的油果子，尽管颜色看上去非常艳丽，实际选取材料都是纯天然的火龙果汁、芒果汁、菠菜汁、黄瓜汁等。还有我们自创的五颜六色的‘民族团结面’，象征着各民族之间的团结友爱。”甘肃海兰月职业培训学校教师牟如给也介绍说。
据了解，来自省内14个地州市200余家企业为广大宾客献上美味小吃、经典大菜、“甘味”特色农产品等“舌尖上的美食”，让“味蕾”得到享受和满足。其中展示陇上美食精品菜肴的企业50余家、展品1000余个，展示特色美食品鉴的企业50余家、展品100余个，展示陇货精品展销的企业50余家、展品400余个。本届博览会参展企业、展品数量均超历届。
活动期间，为宾客量身定制既可浏览、也可品尝、又可带走的多元体验。现场品尝体验中，麻辣酸爽的“光头粉”、风味独特的腌缸排骨、秦州第一美食天水呱呱、网红特色小吃山丹炒拨拉等美味小吃静候品尝；现场展销体验中，兰州的百合、苦水玫瑰、软儿梨，陇南的花椒、橄榄油，张掖的临泽小枣，定西的马铃薯宽粉，天水的甘谷辣椒面等陇货精品期待选购。同时，商务部门联合抖音等新媒体平台，推动线上线下有机融合、同步发力，以抖音话题、网红视频、“现场直播间+走播探店联动”等形式，为博览会造势引流，对精品菜肴、美味小吃、陇货精品等各类展品进行大力宣传推介，打响甘肃美食品牌知名度。
今年前五月我省限额以上餐饮业收入35亿元
据省商务厅党组副书记、副厅长杨小平介绍，近年来省商务厅精心打造陇菜体系，搭建甘肃美食地图平台，不断把陇上美食推向全国，甘肃餐饮业的知名度、美誉度和竞争力不断提升，我省餐饮行业从业人员达到近100万人，餐饮住宿业年营业收入破百亿大关，已成为商贸流通行业的重要支柱产业。
今年1至5月，我省限额以上餐饮业收入35亿元，增长31.7%，发展态势非常迅猛，成为促进全省消费的一道靓丽风景线。
兰州日报社全媒体记者郑丽君文/图
责任编辑：王旭伟
来源：兰州日报

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