端午近粽飘香 ——我市粽子市场呈现三大新变化

2023-06-13 09:12

一家超市的粽子礼盒装区
随着传统节日端午节脚步的临近，端午节的“主角”——粽子集中上市，香飘金城。近日，记者走访我市大型商超和甜品店时了解到，今年的粽子市场出现了三个新变化：口味上更丰富多元，价格上更务实亲民，包装上主打国风。浓浓的节日气息扑面而来。
口味
丰富多元注重养生
记者在雁滩一家大型超市看到，礼盒装、散装和冷冻装粽子货品充足，摆放整齐。记者注意到，今年粽子的口味更丰富多元，总体上呈轻食养生风。黑谷物元生粽、五谷杂粮粽、燕麦奶粽、坚果粽、青稞粽、糙米荞麦粽、蓝莓粽、海鲜粽等传统口味与创新口味兼具。
除了外地品牌的粽子，甘味粽也日益赢得消费者的青睐。“甘味粽采用天祝藜麦、兰州百合、敦煌骏枣等天然食材制作而成，配以两当的狼牙蜜，让消费者吃得更放心，同时品味厚道甘肃，地道甘味。”甘味粽销售负责人宋楚翔说，这两天店里已预订出去500多箱了，因为粽子是季节性的产品，保质期只有一个月，如果团购量大的话需要提前预订。
采访中，不少市民表示，现在粽子口味丰富，让大家一饱口福。口味的选择上，因人而异，年轻人更乐意尝试新鲜口味。不过大家更注重养生了，在选择粽子时更关注粽子本身的品质，要新鲜美味，也要健康放心。
价格
明码标价务实亲民
“礼盒装有70块钱的，也有200多块钱的，请问您需要哪个价位的？”6月9日，在天水南路一家超市内，工作人员正在向顾客推荐粽子。
记者看到，礼盒装粽子区各种品牌的粽子在集中展销，价格标识明显，从66.6元至458元不等。“现在无论是散装粽子，还是礼盒装，在价格上都更务实亲民。”超市工作人员介绍说，经历了疫情之后，老百姓消费更理性了，商家薄利多销，标价98元的某品牌礼盒装净含量为1千克，有10粒粽子。如果团购的话，还有更多优惠。
粽子散装区也打出了促销牌，每粒粽子价格在4元左右。在西关什字一家大型商超内，重量为440克的猪肉馅网兜粽子7粒，售价为25.9元。
正在超市选购粽子的陈阿姨说，今天过来买几个粽子“尝鲜”，现在粽子的规格变小了，价钱上也实惠一些了。
包装
融入传统元素尽显节日习俗
今年的粽子不仅在品质上下功夫，在颜值上也很出“粽”：包装上赛龙舟的画面栩栩如生、龙的图案惟妙惟肖、脸谱文化元素的运用……浓浓的国风营造了热烈的节日氛围。
浓情端午，千百年来流传下来，其实端午节大家吃粽子，也是在品味中华传统文化的底蕴。一粒小小的粽子，也会产生跨越时空的文化共鸣。
在城关区一家超市内，粽子礼盒装区的摆设有讲究：前设龙头，后设龙尾。记者在采访时看到，时有带孩子的顾客来到此处后给孩子讲解端午节的来历和风俗，在以食品为载体讲述节日的故事。
国风元素的融入，为粽子市场增色不少。业内人士指出，商家在提升粽子的品质后，也在“颜值”上求突破，融入更多的传统文化元素，可以吸引更多年轻群体的关注和参与，让传统食品焕发新生机。
□兰州日报社全媒体记者马艳玲文/图
责任编辑：张军
来源：兰州日报

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