打造舌尖上的“河州味道”——临夏百亿级美食产业高质量发展观察

2023-06-13 08:48

打造舌尖上的“河州味道”
——临夏百亿级美食产业高质量发展观察
新甘肃·甘肃经济日报记者俞树红
6月9日，甘肃省美食产业发展现场会暨临夏美食节在临夏州举办。近年来，临夏州立足资源禀赋、特色优势、产业基础和发展机遇，把美食产业作为促进群众增收、壮大县域经济的“五个百亿级产业”之一全力培育，坚持全链条打造、一体化发展，深入实施“七大工程”，美食品牌效应持续放大，美食产业体系雏形初步构建，打响叫亮了“河州味道·临夏美食”品牌。
临夏州商务局局长陕国贤说：“全州正在抢抓机遇，乘势而上，开创临夏美食产业发展新格局、构建美食产业发展体系，挖掘优秀历史文化和传承脉络、做大做强临夏美食产业。”
临夏州出台支持美食产业发展专项资金和奖补政策，搭建政银企合作平台，先后落实奖补资金4362万元、贴息资金360万元，发放美食产业创业贷款2357户、2.64亿元。美食产业带动临夏群众在国内外各地开办餐饮门店2.98万家、从业人员16.47万人，食品产业链就业人员达30多万人。
记者随同来自全国各地美食专家和餐饮企业代表一同观摩了河州味道美食文旅街，领略了临夏市融合临夏牡丹元素和特色美食文化，打造的一条集文化、旅游、美食于一体的“河州味道”美食文旅街区。
走进临夏县河州苑美食大观园，36家农家乐一家比一家生意火爆，各类菜肴美味扑鼻而来，香味浓浓。
被誉为“河州美食第一村”的折桥村，农家乐一家紧挨一家，全村721户，农家乐就有140余家，年营业额达1.2亿元，年收入达5000万元，户均收入20—50万元不等。折桥村美食产业的发展，不但解决了当地群众1000余人就近就业，而且是临夏市一张独具特色的名片。有人说，这里的农家乐是舌尖临夏美食的缩影，更是食客的天堂。
打造临夏百亿级美食产业，是临夏州委、州政府立足临夏特色优势和发展条件，审时度势、因势利导作出的重大决策部署，是带动产业发展、擦亮城市名片、促进文旅融合的重要支撑，更是增进城市交往、深化文化互动的桥梁纽带。
今年，为进一步规范美食

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