“河州味道·临夏美食”金字招牌实至名归——临夏州美食百亿级产业发展综述

2023-06-08 17:48

“河州味道·临夏美食”金字招牌实至名归
——临夏州美食百亿级产业发展综述

“河州味道”文旅美食街

游客在网红店打卡品尝临夏美食
民族日报记者马茹萍
晨起，吃上一碗地地道道、热气腾腾的河州牛肉面，临夏人元气满满的一天便开始了。随之，午饭、晚饭中的各种美食纷纷亮相：手抓羊肉、河沿面片、河州包子、油炸馃馃、发子面肠、甜醅子、酿皮子……一日三餐里，临夏人的餐桌总是丰富多彩，让人眼花缭乱、垂涎欲滴。
临夏美食历史悠久、美名远扬。早在唐宋时期，居住在河州境内的各族群众在菜肴配置、烹调等方面就有许多创新做法，制作出了一系列品质精良、令人垂涎的美食产品。千百年来，临夏各族群众相互学习、相互借鉴、探索研发，对美食技艺进行改良和创新，使临夏美食的知名度、美誉度和影响力不断提升。
近年来，州委州政府充分挖掘临夏美食的发展潜力，着力打造临夏美食百亿级产业，深入实施政策集成、体系构建、强链延链、提质优质、品牌振兴、服务提升、金融破题七大工程，“河州味道·临夏美食”的品牌影响力逐步扩大，美食产业在带动创业就业、促进富民增收方面发挥了重要作用。
为全面加快美食产业品牌化、标准化体系建设，推进临夏美食产业高质量发展，州上出台《临夏州美食百亿级产业工作方案》，并研究制定《关于加快推进临夏美食产业发展的实施意见》，各县市、各有关部门按照实施意见，科学谋划、系统推进，因地制宜、分类施策，根据工作职能，围绕“能做什么、扶持什么、怎么扶持”重点，分别制定相对应的配套政策措施，迅速推广、打响叫亮临夏美食品牌，做大做强百亿级特色产业，为建设跨越发展的繁荣临夏提供有力支撑。
各县市紧紧围绕打造美食百亿级产业这一目标，认真谋划、迅速行动，全面摸底调查美食产业发展情况，赴北京、上海、广东、福建等地开展实地考察调研，打响了京穆兰、伊京轩、东方宫、高原姑娘、老马富贵、河州坊、马子华、艾力弗等美食品牌。
为走好临夏美食产业标准化、品牌化发展的路子，州上培育龙头企业临夏州河州力量品牌产业发展有限公司，运营&l

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