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【城事】“外摆经营”助力兰州“烟火气”

2023-05-25 09:12

天健广场热闹非凡，不少市民在餐饮店门口摆放的餐桌就餐。
“吃个辣辣”餐饮店负责人郭莉莉在店门口摆放了6张餐桌，此时只剩下2张空桌，市民享受美食的同时，感受着夏日的清凉。郭莉莉告诉记者，“五一”小长假期间，她扩展了经营空间，尝试外摆经营，天气好的时候，顾客大多愿意在室外就餐。
“氛围感足、自在舒适……最重要的是有‘烟火气’！”正在就餐的市民王思琪说。
外摆经营在给市民提供便利的同时，也为商铺带来了更多的客流。
规范经营的同时，提供更多就业机会
为助力城市“烟火气”不断升温，兰州市适时出台《关于进一步规范外摆经营的指导意见（试行）》提出，将完善城市商业布局，规范外摆经营管理和个人设摊行为，形成以基本商业服务为主体、设摊经营为补充的服务格局，打造“金城”品牌项目，鼓励创新创业，支持原创品牌，传播金城风情，增添城市烟火气。
《意见》对外摆区域、外摆条件、个人设摊等行为提出指导意见，提出兰州市行政区域可采取差别化管理模式，划定严禁区域、控制区域、开放区域，县区政府、高新区管委会会同有关部门在开放区与控制区组织创新设置特色点位时，优先在空置公共区域内选点，并明确运营主体及责任人、经营业态、时段、区域、摊位数量、设施外观等，严格落实管理要求。选址点位应征求周边市民意见，建立设置和撤销机制，并向社会公布。开放区域、控制区域内应合理配置环卫、垃圾分类、交通、照明、标识标牌等配套设施，设置停车区域。
《意见》一经下发，激活了“外摆经营”一江春水。
“现在，新光夜市共设置了200余个摊位，所有摊位统一设计，并安装了排烟、吸油等装置，保证摊主们在户外加工食品时能做好环境保护工作。”兰州市城关区城市执法管理局张掖路综合行政执法队队长吴建东说。
新光夜市摊主马增寿以前经营一家烤肉店，由于房租较高，他决定“转战”到新光夜市经营网红小吃，他说：“现在每天营业收入500到1000元，五一假期每天能达到2000到3000元。”
“目前，西固区正在着力打造3个早市、3个夜市、3个商圈，规

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