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你的未来 精彩可期 兰州市职业教育活动周走笔

2023-05-23 09:36

你的未来 精彩可期
——兰州市职业教育活动周走笔
新甘肃·甘肃日报记者 苏家英
饯春迎夏，万物并秀。而最具活力处，总是校园。
自2015年起，国务院将每年5月第二周设为“职业教育活动周”。在为期一周的时间里，兰州市各职业院校纷纷展示职业教育特色和办学成果，引导社会认识和接受职业教育，扩大职教影响力。
造型热菜、精致面点、食雕技艺、茶艺表演……5月16日，兰州市商业学校、兰州现代职业学院财经商贸学院职业教育活动周举行。来自兰州市商业学校、兰州现代职业学院财经商贸学院不同专业的师生，纷纷拿出“看家本领”，以精湛的职业技能和极具创意的展品，展现近年来学校职业教育改革创新发展的成果。
“技能：让生活更美好”，这是本次职业教育活动周的主题。“实现美好生活，需要一支对职业敬畏、对工作执着、对产品负责的知识型、技能型、创新型劳动者大军，需要弘扬劳模精神和工匠精神。”兰州市商业学校校长、兰州现代职业学院财经商贸学院院长姜旗说。
展示区中央的孔雀展品“江山”，吸引了大家的目光。在烹饪专业师生的食雕“魔法”下，南瓜、萝卜等食材换了造型，别有韵味。创意中餐和西点西饼色泽诱人、香味扑鼻，引人驻足、围观、品尝。制成“笔墨纸砚”状的黑醋牛肉和面饼，有传承、有创新，极具文化味儿；鱼糜做成蛙，白萝卜雕朵月季，与香菇片堆叠而起的假山相映成趣……
“这次活动，我带来一道‘林鹊报喜兆吉祥’，这也是我的拿手菜。”兰州现代职业学院财经商贸学院烹饪工艺与营养专业学生杜文飞言语间满是自信。
“从中专到大专，我在这所学校已经学习了5个年头，也真正爱上了食品雕刻。最初的学习，老师们多是教授我们基础实操，随着学习走向深入，老师们更加重视理论教学和我们的综合素养提升。”未来，杜文飞打算继续“专升本”深造，学食品专业。
兰州市商业学校副校长、兰州现代职业学院财经商贸学院副院长高

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