临泽：枣乡产好枣 “百变”提身价

2023-05-19 17:00

临泽：枣乡产好枣 “百变”提身价
记者陈海王将实习生钱灏文
连日来，随着消费市场升温，红枣类休闲食品成为线上线下热销食品。临泽县祁连红枣业开发有限公司、甘肃自强生态农林科技有限公司等众多红枣深加工企业开足马力，加紧生产加工本地特产金丝小枣，以满足供不应求的销售订单。
在祁连红枣业开发有限公司生产车间，几名工作人员剥开一个个蒸煮好的红枣，铺在核桃仁摆盘上，整盘铺满后翻过摆盘在另一边也铺满红枣，再经过机器压模成型后，被切成一块块枣夹核桃。“这就是‘枣仁派’，工序比较多，经过选级、清洗、去杂、沥水风干、微波烘干、去核、蒸煮、摆盘、压模、切片工序后，装入真空独立小包装，最后再装袋或放入礼盒。”生产车间员工郭彩娟一边娴熟地操作一边告诉记者，不一会儿工夫一个摆盘就完成了。郭彩娟说，手工摆盘除了不破坏红枣的营养和口感，还可以再去一次枣和核桃中的核渣，更安全健康。
包装车间内，5名工作人员折盒、打码、装袋、套盒……忙着将一个个真空独立包装的枣仁派、冻干山楂、阿胶枣、巴旦木奶枣等休闲热销食品装入“枣乐滋”包装袋中，四款产品的包装袋新颖别致，“派对中‘枣’点乐子”红色字样和手舞足蹈的“迷你小枣、小核桃、小山楂”让人爱不释手。“近期线上订单量大增，淘宝、拼多多、抖音等平台上的订单成倍增长，仅淘宝销售额每月就达10万元。”公司总经理陈惠钰告诉记者，公司在线上与线下同步开展销售，产品销往全国各地，深受消费者喜爱。
祁连红枣业是一家采用国内外先进设备，运用新技术、新工艺研发临泽小枣新产品的科技型企业。自2011年成立以来，建有农产品储藏批发和建材交易市场2处、8000吨恒温保鲜库2座、年产4.5万吨临泽小枣精深加工生产线4条、临泽小枣标准化生产基地1万亩。公司坚持科技创新引领作用，不断加大科研投入力度，先后研发出复合果汁系列饮料、养生系列焦枣茶、红枣干制品、养生系列及红枣休闲食品5大系列30多个特色产品，远销全国各地。公司主导产品全部具有自主知识产权，共取得各类国家专

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