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【陇上非遗生活】凉州贤孝里的烟火气息

2023-05-17 08:12

间长了，自己身边的人就闻声而来。听不懂贤孝的，他就事先把弹奏的内容给大家讲一讲。来的人逐渐多了，需求也就有了。最初听贤孝的人，看到他们的垒子鸡色香味美，就一边听着，一边订下一只垒子鸡要带走。曲子听完了，垒子鸡也熟了。发现垒子鸡的烧烤经营和听贤孝竟然同时产生一定的经济效益，能很好地解决经济来源，是非遗文化和饮食文化结合的好方法。
贾旭峰笑着说，如今，国家的政策越来越好，尤其政府对非遗的重视让非遗传承者更加坚定了信心，他已申请市级非遗传承人。他所唱的贤孝内容主要是以教化人行善为主，以民歌、小调、杂曲等组成，以传统音乐文化为依托，不唱KTV里的流行歌曲，现在听贤孝的人已经有固定的人群，听着凉州孝贤，品着垒子土鸡，既满足了心灵的寄托，也有了舌尖上的欢愉。每次前来的听众还很喜欢把他的表演和垒子鸡的烧烤过程，拍成小视频传到网上。他说以前雇过厨师，但来的客人都希望吃原汁原味的垒子鸡，不喜欢厨师做的那些大鱼大肉。去年他又把南院重新扩建，按垒子方式重搭锅灶，每天可接待十几桌想吃垒子鸡的顾客。现在想吃垒子鸡的人必须提前几天预订。他指着空阔的院落说，过些日子再请些人在院子里搭个顶篷当大厅，摆些桌椅，他就在大厅中央演出，喜欢的人就到大厅听贤孝，听累了想吃饭喝酒的就到他家四周的大小书房娱乐、休闲。他坚信，他的贤孝和垒子鸡餐饮的结合发展将会越来越好。
听完非遗传承人贾旭峰讲述的贤孝和餐饮相互融合的故事，朋友总结说，这就是“贤孝里‘飞’出的垒子鸡”。我们相互交流着如何让非物质文化遗产得到物质的滋养，使其能长久地传承下去，贾旭峰的探索不失为解决好这一问题的鲜活案例。
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凉州贤孝
贤孝，包括凉州贤孝、河州贤孝和西宁贤孝。凉州贤孝又称“凉州劝善书”，它是以三弦伴奏的古老的叙事性民间说唱艺术。
凉州贤孝与西凉乐、敦煌变文及河西宝卷有着很深的渊源，传承方式主要靠艺人口传心授。其内容主要以说唱英雄贤士、忠臣良将、孝子贤女等故事为主，教化人们“处世为贤，居家尽孝”，故称“贤孝”。
2006年5月20日，“贤孝”被收录在中国第一批国家级非物质文化遗产名录中。

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