突出特色创意拓展经营时空兰州七里河区外摆经营为年轻人提供了展现个性的舞台

2023-05-16 09:12

蔚炉”也是中天健一家颇具特色的餐厅。甘肃小蔚炉餐饮管理有限公司负责人贺磊介绍，今年以来，餐厅开始尝试外摆经营，在门口摆放5、6桌，且可以随时调整餐桌数量，取得了良好效果。“‘外摆经营’不仅可以帮助餐厅扩展经营空间，也可以展现餐厅形象、营造街区氛围，起到吸引顾客的作用。”贺磊说。
经营时间
　　调整经营时间有助于集市发展
“除了扩展经营空间，我们也鼓励通过延长经营时间的方式把顾客留在这里。”王海鹏说，近期“万事吉”就有不少摊主主动在政府规定时间内延长经营时间，取得了良好效果。他说，顾客留下来了，集市才会有开下去的可能。
“从5月开始，我们把营业时间提前半小时，早上8点就开业了。”杨斌说，延长营业时间，以追求更多顾客光临，让顾客和商家都能获利。
“外摆经营”既要摆出特色，更要摆出文明。记者了解到，为解决好无序外摆、违规占道经营影响交通秩序、环境卫生和市容市貌等问题，七里河区对外摆时间、摆放范围等实施了精细化管理，保障该区“外摆经营”良好、有序发展。
兰州日报社全媒体记者申亮实习生马莉莉文/图

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