小摊撑起创业梦 烟火最抚凡人心
2023-05-10 09:24
顾客在摊点前驻足
夜市里人头攒动
夜市成了游客的“打卡”地
一位小顾客正在享用美食 张建平 郑丽君 摄
程军
王建忠
李淑慧
小雪
“外摆经济”既能激发城市消费活力，也与个体工商户生存发展息息相关。这“一头连着从业者的生计，一头连着社会烟火气”，形成了独特的消费场景。随着市集经济的火热，越来越多的年轻人将市集作为创业首站，这些人当中既有在职创业的白领、也有全职摆摊的夫妻、有美术设计背景的大学生,还有跟自身的职业背景和人脉积累相结合,逐渐发展成熟的全职手艺人，他们将线上的流量输送到线下，用新技术、新创意玩转新消费，用活力和热情实现自己的创业梦想。总之，城市“烟火气”的背后是信心，是希望，是人民群众对美好生活最真实的期待。
程军:
95后“奶茶哥”在传统里寻商机
“桥门程记”老兰州奶茶对于兰州人来说并不陌生。这个2018年才初创的品牌，如今已经完成了从小摊点到精致门面的华丽转身。“桥门程记”的老板程军是位生于1995年的年轻小伙子，这个高个子、大眼睛、皮肤白净、眼神坚毅却又面对陌生人略有羞涩的大男孩，在一个充满阳光的午后，在他精致的奶茶店里云淡风轻地向记者讲述了“桥门程记”的故事。
“大学毕业后，我工作了一段时间，可是那种20岁就能看到60岁的生活，实在不是我所追求的。”2018年，23岁的程军辞去了当时稳定的工作，开始研究创业。从南关风味一条街（南关夜市）里的一个一米来长的小摊子做起，2019年他就盘下了夜市里的一个店铺，简单装饰后，“桥门程记”的招牌也步入了品牌化发展的轨道。而此时距离他投资3万余元摆摊创业也仅仅过去了半年时间。“我选择对了平台，南关夜市从开张到现在越来越红火，无论是本地人还是外地的游客，这里都成了‘网红’打卡地。”程军把他的成功经历归功于正确的平台选择。
程军叙述的创业经历看似容易，但也经历了风雨。一开始他舍弃稳定工作转而创业的决定，让从未有过从商经历的家人们倍感不解，纷纷反对，但程军默默地坚持了自己的选择，“兰州人都喝过咱们西北的传统奶茶，可是这样的店却很少，我觉得是有商机的。”如何找到奶与茶的完美配比？什么茶更适合做传统奶茶？程军花费了
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2026年04月04日 20:55:39