释放消费新活力 流光溢彩夜经济
2023-05-10 09:24
位于兰州老街的万市集
充满活力的“夜经济”
夜市小吃受年轻人追捧
烟火气市集正成为兰州外摆经济发展的“主力军 张建平 郑丽君 摄
夜市里让人饱了口服的路边美食、步行街上琳琅满目的小商品、餐饮店门前的室外开放座位、商业中心空地里的小集市……金城各种形式的商业外摆，在成就城市独特商圈风景的同时，已然成为城市烟火气回归的良好通道。
日前，兰州市政府发布了《关于进一步规范外摆经营的指导意见（试行）》（以下简称《指导意见》）《指导意见》提出，根据商业服务网点布局和市民实际需求，形成以基本商业服务为主体、设摊经营为补充的服务格局，适应市民群众对高品质、便利化生活的追求。《指导意见》的出台，让金城“外摆经济”驶入良性发展的快车道。近日，本报记者兵分多路，实地对我市商业体集市、夜市和步行街外摆市场等场所，用手中的笔和相机记录下兰州“外摆经济”的烟火气和人情味儿。
市集经济激发商圈活力
绚烂的灯火点燃黑夜，几尺见方的摊位涌动着消费生机,在新业态蓬发的时代，后备箱集市、创意市集提升了群众的生活幸福感,承载了当下年轻人的创业梦想，引燃了兰州外摆经济，成为一道独特的风景线。
打开汽车后备厢，简单装饰，再摆上自制的饮品、小吃、艺术品、装饰，一个迷你店铺就此落地。从去年6月开始，兰州刮起了后备箱集市的风潮。从刚开始的罗九公路兰州国学馆（文庙），再到后来的兰石T-one街区、兰州老街，后备箱集市发展的范围逐渐扩大，参与的人群也逐渐扩大，售卖的品类也越来越多，各色甜点、手工艺品、毛线手作、微观植物等丰富的品类为消费者带来了眼前一亮的体验。
后备箱集市的主理人刘兴童告诉记者，“后备箱集市的车主年龄以‘80后’‘90后’的居多。作为一种新的经营方式，后备箱集市没有店铺的租金压力，年轻人的创业门槛大大降低。而且后备箱集市上的商品通常为小成本的餐饮和个人手工艺品，整体的启动资金较低。在一些人看来，即使亏损，损失的成本也不多。”
有餐饮从业经验的李林涛最初选择的赛道是重庆烧椒面，经营过一段时间后发现，做半成品面条口感有影响，现场制面时间慢顾客等不及。于是他及时调整思路将商品撤换为收藏多年的手工艺品、文玩，最终获得了不错的销量。“这种经营方式机动性强，给了我们极大地试错空间，创业者也可由
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