外摆经济城市的温情布局

2023-05-10 09:24

这段时间，已经数不清“淄博”两个字上了多少热搜。做烧烤的城市那么多，怎么就淄博火了？这一灵魂拷问，众网友给出了答案：淄博烧烤，烤出了一个城市的温度。真诚，就是他们最大的必杀技。与此同时，淄博烧烤走红出圈不免让其他城市羡慕不已，纷纷开始造访淄博、研究淄博，探索复制粘贴淄博的可能性——归根到底，落点在“地摊经济”上。有资料显示：两年前，淄博政府曾在多个区新增66处早市、夜市及便民疏导区，允许当地市民“练地摊”，在外界看来，这一举措为如今淄博出圈埋下伏笔。
近日,兰州市出台《关于进一步规范外摆经营的指导意见（试行）》印发并施行，有效期1年。《意见（试行）》提出，兰州市将完善城市商业布局，规范外摆经营管理和个人设摊行为，形成以基本商业服务为主体、设摊经营为补充的服务格局。打造“金城”品牌项目，鼓励创新创业，支持原创品牌，传播金城风情，增添城市烟火气。同时，“外摆新政” 适时出台，为“外摆经济”“夜经济”保驾护航。
消息一出，“全市行政区域采取差别化管理模式，划定严禁区域、控制区域、开放区域。对设摊开放区、控制区内经允许且规范开展外摆的相关活动，不再按占道经营、跨门经营、乱散发等行为进行执法”等相关话题迅速升温。有网友点评：“烟火气、烧烤味，兰州当仁不让”“加油，兰州！烟火气正在升腾”“发展外摆经济，盘活夜经济”“好政策，需要落实到位”……
商业气息，体现一座城市的繁荣与活力。外摆经营拓展了消费场景，是城市“烟火气”回归的直观体现。诚然，通过外摆的形式，商业能够营造一铺一景一天地的情景式街区，有助于消费者培养新的消费文化，对品牌形象的塑造也有着一定的提升作用。在“云消费”的时代背景下，追求消费体验化成为发展重点，在购物中心、沿街商业、餐饮店铺外摆，消费者也能从中寻找“淘宝”的乐趣。
作为夜市新成员特色街区大众巷新光夜市，每当傍晚霓虹闪烁，叫卖声此起彼伏，人头攒动中的烟火气升腾弥漫。各种特色小吃、烧烤、甜品、奶茶、点心等美食琳琅满目，特色美食汇集于此，吸引游客争相品尝和拍照打卡，将人气和热度拉上了新高度。
说到这里不得不提，外摆经济对旅游的作用或是贡献。当下，发展外摆经济，符合消费升级的时代需求，能够直接拉动城市经济发展，推动休闲、娱乐、旅游等服务行业的发展。外摆经济作为城市经济新的消费增长点，其需求旺盛，潜力巨大。举例说明，借助假期“红利”

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