兰州牛肉拉面研学体验工坊落户新西兰

2023-05-10 09:00

兰州牛肉拉面研学体验培黎工坊5月8日在新西兰奥克兰市正式挂牌成立并启动了第一期兰州牛肉拉面研学体验。
据介绍，中华饮食兰州拉面文化技术研学体验工坊“培黎工坊”是金味德拉面文化产业集团联合培黎职业学院、兰州资源环境职业技术大学、兴陇兰州牛肉拉面国际商学院等建成的。该工坊将推动中国甘肃地域特色兰州拉面文化、产业走出去，探索“中文＋兰州拉面工坊”的特色职业、产业国际化发展模式，促进国际兰州拉面产能合作，推进职业学校跟随拉面企业走出去，拓展办学内涵。具有甘肃地域特色的兰州拉面文化技术体验坊“培黎工坊”将面向海外市场开展短期兰州拉面技能培训，满足服务中式快餐-兰州牛肉拉面国际化发展对技能人才的需求。
当日，20多名新西兰当地大学生和中国留学生参加了工坊第一期兰州牛肉拉面研学体验活动。工坊老师从兰州牛肉拉面历史文化、原料选取、制作工艺、用餐礼仪等方面进行了全面细致的介绍。实操环节中，学员们亲自动手，体验“一清、二白、三红、四绿、五黄”的正宗兰州牛肉面制作过程，并品尝自己参与制作的美食。
兰州日报社全媒体记者蒋凌
责任编辑：张军
来源：兰州日报

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