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科技赋能 严把农田到餐桌每道关口

2023-03-08 09:12

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技术人员在实验室进行食品检测
国家食品安全示范城市是评价区域整体食品安全程度的综合性最高荣誉，也是一个城市社会管理能力、综合竞争实力和可持续发展能力的重要体现。科研创新对于国家食品安全示范城市创建具有举足轻重的地位。
近年来，兰州市食品药品检验检测研究院高度重视食品安全科研领域创新发展，通过深挖政策潜力、盘活资源优势、聚焦重点领域、建立科创平台等措施，在食品安全领域取得一系列成果突破和科研创新，为保障从“农田到餐桌”的食品安全提供了有力的技术支撑。
聚焦食品安全 打造科创平台
2019年8月，兰州市食品药品检验检测研究院引进了中国工程院庞国芳院士，正式成立了院士专家工作站，庞国芳是我国食品检测领域的唯一一名院士。院士专家工作站的建立为兰州市科技创新平台建设、高层次人才聚集和国家食品安全示范城市创建等工作发挥了积极作用，为我省的优势产业发展注入了强劲的科技动力。
依托院士专家工作站，该院于2021年9月成功获批建设国家市场监管重点实验室（食品中农药兽药残留监控）。该重点实验室是全国市场监管领域获批的唯一一家农药兽药残留监控重点实验室，该院也是全国获批食品重点实验室建设的唯一一家市、州级检验检测机构。
这个重点实验室来头可不小。它充分发挥西北地区高原夏菜、草食畜产品、药食同源物质等特色产业优势，着力解决农药兽药安全监控的关键技术难题，不断提升农药兽药残留监管技术水平，开拓农药兽药残留监控技术的新应用领域。
“重点实验室以建成服务于国家市场监管需求、符合西北地区优势产业绿色发展方向、具有影响力的技术研究基地为目标，通过多学科融合，强化技术原始创新能力，构建分离分析新模式，培育系列高效农药兽药监测新技术，搭建农药兽药残留大数据智能监控创新平台，为风险预警和残留限量标准制定提供技术支撑，培养具有技术研发能力的科研队伍，促进市场监管科技创新能力提升，服务国家食品安全‘大健康’战略。”兰州市食品药品检验检测研究院相关负责人说。
聚焦产业发展 构建监控体系
食品中农药及化学污染物残留问题是引发食品安全事件的重要因素，在对人类身体健康和生存环境造成新的潜在危害的同时，也给农药残留检测技术提出了越来越高的要求和新的挑战。
以往，工作人员使用传统方法对照检测果蔬农药残留，成本高、耗时长，需要十几天甚至更长的时间才能检验出几十种农药

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