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社会共治 安全监管初显“兰州模式”

2023-03-08 09:12

合同。与此同时，在食品添加剂的管理上，该公司实施五专原则，即专人采购、专人保管、专人领用，专人登记、专柜保存等措施，以确保生产的产品达到国家标准要求。
在生产过程食品安全控制方面，“我们传统糕点的生产，采用了畅捷通企业软件，从生产加工、冷却包装、成品入库等等，都实现了单据统一、数据统一。”高庆忠介绍，他们在产品的生产上，严格按配方投料，做到了每个批次的产品生产都有相对应的生产记录，对出库的产品可追溯的产品的生产班组，原辅料商家、产地。
车间的正常管理上，车间主任主要负责生产车间的整体运行、协调。各班组长根据下达的生产加工单，领料后带领班组进行生产，并负责全班的生产和安全管理。车间技术安全人员不定时对生产车间进行质量、卫生方面的管控，并落实到人。
“我们形成了一整套的管理模式，从软件资料的收集、记录、保存，到对生产现场的不定期自检、自查，严格执行市场监督部门提出的日管控、周排查、月调度等制度，从而确保企业在食品生产上的安全保证。”高庆忠表示，食品安全是重大民生问题，作为一家中华老字号传统糕点加工企业，品牌的传承、产品质量的保证，是他们矢志不渝的企业宗旨。食品安全对于企业来说，是重于泰山的。
美团外卖：推广使用食安封签 守住网络订餐“安全门”
点外卖已成为当下人们的一种生活方式，在点单时多少有过担心：菜品的味道怎么样？外卖配送安全吗？
与这种担心形成对比的，是一种下单时的从容和安然。经常点外卖的市民发现，与前些年相比，现在的外卖包装有了大变样：包装袋更大方美观了，而且越来越严实了，不少商家在外卖包装袋上贴上了“食安封签”，为外卖包装上了一把“安全锁”。
食安封签，是贴在外卖包装上的“封条”，避免食品在配送过程中可能受到的污染，保障餐桌安全的“最后一公里”。
美团甘肃公共事务总监颜博介绍，去年，美团平台和兰州市市场监管局开展政企合作活动，向兰州市赠送一批食安封签。商户在外卖包装贴上封签后，外卖小哥再将外卖配送到千家万户。
“食安封签有利于推动外卖配送流程规范化、标准化，我们发挥平台的主体责任，积极倡导商户使用食安封签，”颜博说，美团平台联合兰州市市场监督管理局通过美团政企通产品向兰州所有商家发出倡议，倡导商家带头示范、诚信经营，使用完整“食安封签”，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。
小小的封签，却带来大大的改变。市民华小姐说，平常工作节奏快，自己经常点外卖，当看到外卖

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