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社会共治 安全监管初显“兰州模式”

2023-03-08 09:12

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市民在亚欧超市挑选水果
食品安全是重大的民生问题，关乎你我他。大家从吃饱、吃好到现在的吃得安全、吃得放心的意识大大增强。守护食品安全，需要食品经营者、监管部门以及社会的共同参与。可喜的是，经过多方努力，我市食品经营者依法经营和食品安全管理意识逐步提高，食品安全管理效能大幅提升，走出了一条食品安全监管的“兰州模式”。
杨晓莉：不断夯实日常监管基础
杨晓莉，兰州市市场监督管理局食品安全总监。她已在食品安全监管领域工作了28个年头。这28年里，她推动并见证了我市食品安全监管的进步与发展。多年来，兰州市各级市场监管部门在食品安全监管方面秉持为民监管的理念，认真履职，持续发力，以老百姓关心热点为方向，实事求是做监管，走出一条食品安全监管的“兰州模式”。
“食品安全是一项系统工程，它的链条很长，从田间地头种养殖环节开始，一直到餐桌，都涉及风险，而每个环节都不能出现掉链子情况。”杨晓莉在接受记者采访时说，自2016年我市获批第三批国家食品安全示范创建试点城市以来，我市推动食品安全属地管理责任和企业主体责任落实，以问题为导向，不断夯实日常监管基础，每年组织开展多项专项治理工作，打造“食全食美、如兰之州”的饮食环境，让老百姓在食品安全方面有更多获得感，为地方经济发展保驾护航。
“农村自办宴席曾经是食品安全监管的一个难点，不少农村群众缺少食品安全意识，存在着‘不干不净，吃了没病’的落后观念，这客观上造成农村自办宴席的食品安全隐患增大。”杨晓莉说，2014年我市通过出台《兰州市农村集体聚餐食品安全管理办法》，依托“一专三员一岗位”基层食品协管体系，农村集体聚餐实行举办者和承办者双报告制度，有效控制了农村地区自办宴席带来的食品安全风险。连续多年来，我市农村集体聚餐方面未发生一起食品安全事故。
“小餐桌，大安全”。小饭桌（校外托护点）的饮食安全，牵动着每一位家长的心。“在小饭桌监管方面，我们既不能一关了之，也不能留下监管盲区。”杨晓莉说，在国家、省级层面未出台综合监管办法的情况下，我市探索出“台账式”管理模式，制定《兰州市校外托护点集体用餐食品安全监督管理工作指引》，明确校外托护点主办方的主体责任和辖区市场监管部门的监管责任，按照网格化要求将各校外托护点纳入日常监管范围，指导建立对外承诺、信息公示、电子追溯、明厨亮灶等工作，有效消除监

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2026年03月31日 19:47:54