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食以安为先 兰州市全力“冲刺”创建国家食品安全示范城市

2023-03-08 08:48

自古以来，老百姓就对食物赋予了多重情感色彩，家的味道、爱情的味道、美好生活的味道……食物是城市文化最特别的凝结，也是城市形象最温柔的宣传。随之，享受美好生活，安全是基础。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，既是老百姓幸福生活最基本的共同诉求，也是人民群众美好生活的重要组成部分。
食品安全也成为首要的民生问题。做好食品安全工作,是新时期适应经济发展趋势和人民基本诉求的迫切需求,是助力实现国家治理体系与治理能力现代化的重要标志,将极大有利于维护公共安全、促进社会稳定、保障经济发展。2014年7月，国务院食品安全委员会部署启动国家食品安全示范城市创建活动，目的就是通过创建活动，进一步调动地方党委政府积极性，提升食品安全全过程风险防范能力，推动落实食品安全属地管理责任和企业主体责任，通过示范引领，带动更多地区乃至全国提升食品安全保障水平，不断提高人民群众食品安全满意度。
民以食为天，食以安为先。食品安全是健康生活的基础，是助力“六稳”“六保”顺利实施的必要条件。自2016年6月兰州市获批第三批国家食品安全示范城市创建试点城市以来，兰州全市上下高度重视，深入开展校园食品安全守护、提升餐饮质量安全，统筹完善食品安全治理体系，积极推进食品安全保障工程，着力解决重点食品安全突出问题，突出工作重点、紧盯关键环节，坚决守好食品安全底线，突出对农村地区、城乡结合部等重点地区、场所，肉制品、乳制品、儿童食品等重点品种的监督力度，严厉打击各类食品违法行为。持续开展业态全覆盖、点位无遗漏的规范整治，做到点位负责人全面培训、监管责任人全面落实、存在问题全面整改、违法违规行为全面查处。实现了食品安全状况良好、食品安全监管成效显著、食品产业高质量发展的目标，并有效推动了信用监管、智慧监管等工作机制创新。
百尺竿头更进一步，中流击水正当其时。兰州作为省会城市，做好食品安全监管工作，对于保障全省乃至全国食品安全具有重大意义。当前，兰州市创建国家食品安全示范城市已进入冲刺阶段，各县区全力保障群众“舌尖上的安全”，对照细则强化实地检查指导，落实责任做精做细创建工作，大力宣传营造浓厚社会氛围，努力交出创建国家食品安全示范城市优异答卷。
2023年2月27日，国家第十一明查组组长、中国检验检疫科学研究院副院长陈颖带领国家食品安全示范城市创建评审第十一明查工作组，对我市创建国家食品安全示范城市工作开展现场评价检查。陈颖指出，创建国家食品安全示范城市是惠及全民的民心工程。希望兰州市以创建为抓手，进一步创新工作思路和举措，抓牢抓实重点工作，压紧压实各方主体责任，持续加大食品安全监管力度，广泛动员市民参与，推动形成全民参与、全民支持、全民受益的创建格局，不断满足人民群众对美好生活的向往。
“我们动员快递小哥、外卖送餐员，利用每日在食品生产加工门店和消费者之间来回往返的出行资源，将创建食品安全示范城市这份‘订单’送到千家万户，架起消费者与食品生产经营者之间的‘宣传桥’，以实际行动带动更多人参与创建、支持创建。”这是近日在榆中县开展派送国家食品安全示范城市·城市创建“订单”活动现场榆中县市场监管局负责人所说。
为保障2023年春季开学校园食品安全，做精做细创建国家食品安全示范城市工作，连日来，各县区食品安全工作紧锣密鼓地进行——七里河区市场监管局就“小饭桌”食品安全开展检查,安宁区市场监督管理局落实落细包保责任制，持续强化食品安全监管，全力做好创建国家食品安全示范城市迎检工作……
以上这些画面都呈现着一场遍及全市各县区、惠及民生福祉的食品安全力举，精心组织，有序推进，持续进行中。
向科技要效率、向智慧要效能，运用信息化工具趟路子、破壁垒、解难题……在我市示范城市创建的路上，兰州市市场监督管理局给出了破题思路。近年来，兰州市依托“陇上食安”一体化智慧监管平台，对食品生产、流通、餐饮和特殊食品环节实施智慧监管。目前，全市“互联网+透明车间”接入532家；“互联网+阳光仓储”接入1171家；“互联网+明厨亮灶”接入10764家；学校食堂“互联网+明厨亮灶”完成率达到100%，“互联网+食品安全”智慧监管高效运行。
日前，在位于九州的爱礼生活工厂店，正在购买面包的王女士目光被眼前的“智慧监管大屏”吸引，通过视频能清晰完整地看到食品配料间、搅拌区、烘烤区、裱花间、包装间内工作人员的操作流程。“以前食品企业的生产车间都是‘秘密花园’，现在企业主动公开让消费者监督，确实是很大的进步。这是一份底气，也是一份诚意。”王女士说。这便是明厨亮灶，提档升级，智慧监管，全程管控，让百姓吃上“阳光餐”的真实写照。在新消费方式的不断改革升级中，信息化监管方式不仅为企业的可追溯管理提供了技术支撑，同时也满足了消费者的心理需求，实现促进规范生产、放心消费之间的良性互动，大大增强了消费者信心，达到了“企业生产透明化、过程记录信息化、社会监督多样化”的目的。
我市示范城市创建所蕴含的内生精神动力也感染了一批又一批的食品安全参与者、管理者、受益者，守护“舌尖上的安全”成为全民共识，食品安全社会环境显著好转。
进入新发展阶段，人民群众对美好生活的向往、对食品安全的需求更加迫切，对食品安全工作提出了新的更高要求。同心才能聚力，携手方能致远。党的二十大报告中指出：提高公共安全治理水平，强化食品药品安全监管。随着全国统一大市场逐渐形成，我国食品行业进入了新格局、新常态的发展关键期，创建活动随着社会的发展不断完善。
“国家食品安全示范城市”是食品安全领域含金量最高、影响力最大的城市品牌，是反映一个城市整体食品安全水平的综合性荣誉称号。下一步兰州市将继续积极探索延伸服务，狠抓落实、真抓实干，压实各方责任，建立长效食品安全管理机制。通过构建兰州食安共治共建格局，全面凝聚做好食品安全工作的强大聚合力，确保创建工作的各项任务落到实处，保障创建工作高效有序推进，有效营造食品安全社会共治良好氛围。
食品安全工作只有起点、没有终点。兰州市将以此为契机，注重建章立制，压紧压实食品安全属地管理责任、部门监管责任、行业主管责任和企业主体责任，不断巩固拓展创建成果，更好提升食品安全治理体系和治理能力现代化水平，坚决筑牢食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”。
兰州日报社全媒体记者 肖 洁
责任编辑：王旭伟
来源：兰州日报

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