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食以安为先 兰州市全力“冲刺”创建国家食品安全示范城市

2023-03-08 08:48

国家食品安全示范城市工作开展现场评价检查。陈颖指出，创建国家食品安全示范城市是惠及全民的民心工程。希望兰州市以创建为抓手，进一步创新工作思路和举措，抓牢抓实重点工作，压紧压实各方主体责任，持续加大食品安全监管力度，广泛动员市民参与，推动形成全民参与、全民支持、全民受益的创建格局，不断满足人民群众对美好生活的向往。
“我们动员快递小哥、外卖送餐员，利用每日在食品生产加工门店和消费者之间来回往返的出行资源，将创建食品安全示范城市这份‘订单’送到千家万户，架起消费者与食品生产经营者之间的‘宣传桥’，以实际行动带动更多人参与创建、支持创建。”这是近日在榆中县开展派送国家食品安全示范城市·城市创建“订单”活动现场榆中县市场监管局负责人所说。
为保障2023年春季开学校园食品安全，做精做细创建国家食品安全示范城市工作，连日来，各县区食品安全工作紧锣密鼓地进行——七里河区市场监管局就“小饭桌”食品安全开展检查,安宁区市场监督管理局落实落细包保责任制，持续强化食品安全监管，全力做好创建国家食品安全示范城市迎检工作……
以上这些画面都呈现着一场遍及全市各县区、惠及民生福祉的食品安全力举，精心组织，有序推进，持续进行中。
向科技要效率、向智慧要效能，运用信息化工具趟路子、破壁垒、解难题……在我市示范城市创建的路上，兰州市市场监督管理局给出了破题思路。近年来，兰州市依托“陇上食安”一体化智慧监管平台，对食品生产、流通、餐饮和特殊食品环节实施智慧监管。目前，全市“互联网+透明车间”接入532家；“互联网+阳光仓储”接入1171家；“互联网+明厨亮灶”接入10764家；学校食堂“互联网+明厨亮灶”完成率达到100%，“互联网+食品安全”智慧监管高效运行。
日前，在位于九州的爱礼生活工厂店，正在购买面包的王女士目光被眼前的“智慧监管大屏”吸引，通过视频能清晰完整地看到食品配料间、搅拌区、烘烤区、裱花间、包装间内工作人员的操作流程。“以前食品企业的生产车间都是‘秘密花园’，现在企业主动公开让消费者监督，确实是很大的进步。这是一份底气，也是一份诚意。”王女士说。这便是明厨亮灶，提档升级，智慧监管，全程管控，让百姓吃上“阳光餐”的真实写照。在新消费方式的不断改革升级中，信息化监管方式不仅为企业的可追溯管理提供了技术支撑，同时也满足了消费者的心理需求，实现促进规范生产、放心消费之间的良性互动，大大增强

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