创建国家食品安全示范城市我市以创建之力筑牢百姓“舌尖上的安全”

2023-02-28 09:12

文明餐桌实现
“兰州突破”
“食全食美，如兰之州”。食品安全有保障，餐桌礼仪有落实，勤俭节约成风尚，光盘行动入心间。如今兰州市的各大酒店，均张贴着“请使用公勺公筷”宣传语，餐桌明显位置摆放着“珍惜粮食，制止浪费”的小型标语牌。在点餐前，服务员还会进行宣传劝导，建议消费者根据就餐人数适量点菜，避免浪费，响应“光盘行动”。
为持续推进文明餐桌礼仪，市委、市政府印发《兰州市粮食节约行动实施方案》，发改、商务、市场监管、粮食等四部门联合印发《反食品浪费工作方案》，以学校食堂、机关企事业单位、旅游景区、星级酒店等餐饮服务单位为重点，张贴各类宣传海报、桌牌、宣传画50多万张，采取发布倡议书、告诫书、推出小份餐食、明示菜品分量、免费提供打包服务、设立节约监督员等多项措施，推动节约行动落地见效。制定《公筷公勺分餐夹使用规范》甘肃省地方标准，有效推动分餐制落实见效。
探索农村食品安全监管
“兰州模式”
从田间到地头再到餐桌，我市落实好食品安全全链条监管模式的同时着力解决农村食品安全监管的薄弱点。完善配送网络体系，甘肃苏宁、兰州铁邦、兰州高原夏菜等配送中心运营良好，配送门店超过10000家。建成市、县、乡、村生产经营主体四级农产品检测站点152个。全市每年常规定性检测种植业产品20万例、畜禽产品1.6万例以上，检测合格率超过99%。印发《兰州市食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动实施方案》，加大私屠滥宰、农兽药管理专项整治力度，重拳打击违法违规行为，取缔违法违规清真牛羊屠宰点2处，关停禽类屠宰点3家，取缔无证食品经营者43户，有力净化了农村食品消费市场。我市推进农村食品安全监管的相关做法，被中国食品安全报社评为2022年度“推进食品安全社会共治”优秀案例。
打造食品供应保障
“兰州方案”
近年来，我市着力构建以批发市场、配送中心、大中型标准化菜市场、小型菜市场和社区便民菜店为核心的五层供应体系，改造提升各类菜市场78个，建成标准化菜市场56个。
疫情期间，我市构建“1+6+411+2966”保供体系，建立“白开水”供应机制，依托1个一级批发市场，6个二级批发市场，411个超市、市场，2966个蔬菜店、水果店、便利店，通过运行“白名单”制度、提升供应主体开放度、畅通终端销售渠道等措施，有效提高生活必需品应急保供能力，全市疫情期间各类食品供应充足、安全稳定。
此外，发挥省会城市带动作用

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