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【迎两会 看履职】马利民代表：推动预制菜产业发展 助力乡村振兴

2023-02-19 08:12

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马利民（左一）在兰州牛肉面产业园调研走访。
新甘肃·甘肃日报记者 蔡文正
“连任全国人大代表，我深感责任重大、使命光荣。”全国人大代表、中国烹饪协会副会长、甘肃省烹饪协会荣誉会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民郑重地说。
自2018年首次当选全国人大代表，到今年再次当选全国人大代表，马利民始终步履匆匆，走访调研了解社情民意，在非遗传承保护、乡村振兴等方面提出诸多建设性建议。
马利民从事餐饮行业40多年，见证了兰州牛肉面产业的发展壮大，也深知创新是产业永葆青春活力的制胜法宝。从百年前路边叫卖的“热锅子面”到今天的百亿产业，兰州牛肉面在继承创新中不断走上规范化、规模化发展之路。
如今的马利民更多地思考如何推广甘肃美食，让更多的人能享受到“甘味”产品，推动“甘味”产品走向世界。在调研走访和深入思考中，马利民最终将目光聚焦到预制菜行业。

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马利民（右二）在兰州现代职业学院调研走访。
“今年的中央一号文件提出提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业，这为预制菜发展明确了方向。”马利民认为，大力发展“甘味”特色预制菜产业，就是要拓展提升“甘味”品牌价值和市场影响力。他表示，可以借助“甘味”农畜产品现有市场口碑和基础，进一步强化与老字号餐饮品牌的结合，依托经典菜肴，深耕大单品，将甘肃风味美食以预制菜形式推向市场、推向全国。
马利民认为，预制菜必须实行标准化、规范化、产业化发展，可以在全省建造大型生产车间，建设大型中央厨房制作预制菜，进一步扩大预制菜生产规模，从而带动种植、养殖、物流等产业发展，增加农民收入，助力乡村振兴。
记者手记：担责于身 履责于行
人大代表人民选，当好代表为人民。在马利民心中，最大的愿望就是为群众切切实实办一些实事。在多年的履职生涯中，他始终坚守这一初心，交出了一份恪尽职守的履职“答卷”。
马利民40多年深耕餐饮行业，努力做大做强牛肉面产业。在这个过程中，他紧跟餐饮行

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