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七里河区市场监管局守牢“开学第一餐”食品安全

2023-02-18 09:36

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为保障2023年春季开学校园食品安全，结合创建国家食品安全示范城市工作，连日来，七里河区市场监管局针对“小饭桌”食品安全开展检查。
此次检查重点针对“小饭桌”因食堂设备长期未使用、食堂从业人员更换和春季传染病高发期特殊时间节点等潜在食品安全风险，从落实食品安全主体责任、食品安全制度、是否使用“互联网＋明厨亮灶”智慧系统、食品安全自查和报告制度、从业人员是否持有效健康证明、设施设备配备和使用、索证索票和进货查验，以及食品加工场所、设施设备、餐饮具等的清洁状况等多方面进行全面详细检查。同时，对从业人员卫生及健康管理情况、原辅料购进、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、台账管理等方面的情况进行了重点检查。严查违法添加和滥用食品添加剂、使用过期食品、使用未经检疫机构检疫的肉类及其制品等违法行为，确保“小饭桌”食品安全落实到位。
兰州日报社全媒体记者 杜志超
责任编辑：王旭伟
来源：兰州晚报

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