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香甜的小米粥

2023-02-17 09:12

谷子脱去外壳后的称谓。谷子，古时候被称为“稷”。它起源于黄河流域，在中国有两千多年栽培历史的。它色泽金黄，颗粒细小，质地较硬，滋味甜香，营养丰富。有健脾开胃、滋阴养血、抑制细菌生长、迅速恢复体力的功能。在我国北方，妇女生育之后就用小米、红枣熬粥，再加入红糖，用来调养身体。故而小米粥有“代参汤”的美称。
现在，老百姓日子越过越幸福。昔日，天天用以充饥饱肚的小米杂粮，如今成了“改换口味”“调剂生活”的佳品。
学生送来的小米，家里人吃了好长一段时间。每次进食，它都能诱发我浓浓的乡愁和从事教师职业的感怀。这种回忆和情怀，总是那么的绵长、深情，使人久久难忘。
□赵智远
责任编辑：王旭伟

来源：兰州日报

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