临夏州：“小饭桌”食品安全专项整治护航“开学季”

2023-02-10 21:12

新甘肃客户端临夏讯（新甘肃·甘肃日报记者王虎）随着临夏州各中小学开学，为规范校外托管机构（“小饭桌”）食品加工经营，消除食品安全隐患，保障托餐学生的饮食安全和身体健康，近日，临夏州市场监管局在全州范围内开展校外托管机构食品安全专项整治。
专项整治以地毯式的方式对临夏州所有校外托管机构从原材料进货查验、从业人员健康管理、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理使用、食品留样等方面进行了全面监督检查，分摸底排查、自查整改、集中整治和巩固提升四个阶段。重点督促校外托管机构经营者高度重视食品安全，严格落实食品安全主体责任，加强对厨师等从业人员食品安全相关法律法规的培训，认真开展自查，及时整改问题，坚决堵塞管理漏洞。同时，督促指导校外托管机构经营者做好“互联网+明厨亮灶”、制止餐饮浪费、餐饮油烟治理等工作，提升食品安全、环境设施、文明服务和规范管理水平。

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