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馅料可荤可素 甜咸风味各异“南汤圆北元宵”走向融合

2023-02-05 17:24

宵”正走向融合，大家一改往日固有印象，不再习惯性地选择“该吃的食物”，而是更加乐于尝试“别人”的传统习俗食物，消费选择更加多元化。报告显示，购买了元宵和汤圆的消费者中，北京、广东、山东、江苏、辽宁、上海、河北、浙江、天津、湖北的购物用户数更高，显示北方人在吃元宵和汤圆上更“投入”。
从甘肃省来看，元宵和汤圆的购物用户数环比增幅超110%。从口味来看，黑芝麻汤圆更受青睐，购物用户数环比增幅达155%。
年龄上，16岁至25岁年轻消费者更喜爱经典的黑芝麻口味，26岁至35岁人群倾向选购金沙口味和巧克力口味，36岁至45岁人群对山楂口味和鲜肉口味更加青睐。
在兰州市的各大商超，元宵节的各类促销活动正如火如荼地举行，据市内几家超市的导购介绍，更易消化的大黄米汤圆十分受青睐，受欢迎程度赶超花生馅汤圆，此外，低糖的木糖醇汤圆受到老年人的喜爱。相比传统口味，健康口味汤圆正逐渐出圈。当然也有不少人选择一次性购买多口味组合装来满足味蕾。
经过时间的推移与沉淀，元宵和汤圆的口味也在不断推陈出新，新式口味受到越来越多消费者的关注和喜爱，销量持续高速增长，也呈现出新的消费趋势。
兰州日报社全媒体记者 刘蔚霞
责任编辑：王旭伟

来源：兰州晚报

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