【美文】陇原年曲

2023-01-31 10:12

o;烧石头”——碗口大小的石头洗净，放在灶火内烧得红亮。取出置于盆中，浇上半碗黑醋，立时醋酸弥漫。再端着盆，沿各房间四角转个圈儿。出门，往门槛上淋点醋，关门，“圈醋”……陇原东西蜿蜒，百里不同风，千里不同俗。但人们走向年，走进年，都想年年如意，如意年年。
年饭，传统美食纷纷归来。主妇烧了馍馍，捞了油果，蒸了枣卷。“初一的饺子，初二的面，初三的窝窝子顶上天”。饺子是韭黄肉馅儿，兰州榆中、七里河、西固的韭黄，根根健劲，娇艳金黄，远近驰名。面是臊子面，肉、黄花、木耳、蛋花、豆腐、蒜苗、土豆、胡萝卜，百味杂陈，汤香面长。还有拉条子、窝窝子、天水扣碗子、陇南九碗三行子、武威爆炒羊羔……陇上行，丝路无处不飘香。
过年，又过年。陇原的年，连天灯火，古道月照，满地琼瑶。黄河两岸，风搅长空，素雪飞花，爆竹声、璀璨的烟花，于人们的盈盈笑语中此起彼伏。隐隐，绵亘的驼铃声又传来，依稀望见，春风已度玉门关……
（摘自《人民日报》2023年1月25日）

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