兰州餐企花式创新全力以“复”

2022-12-27 09:24

了。”
在兰州中心5楼一家酸菜鱼餐厅，店内红红火火，门口热热闹闹，记者排队等号，从下午1时等到2时才坐上桌。邻桌的顾客告诉记者，这家店从来没有过优惠活动，现在在商场和美团都推出58元团100元的代金券，一桌还可以用两张券。“上周来还没多少人，今天怎么这么多店都需要排队！”在门前排队的一名顾客抱怨道。
为了吸引客流、带旺餐厅人气，不少品牌餐饮店推出特惠套餐，进微信群赠菜、门口派发优惠券、吃火锅送冰激凌，为会员送冰粉等等优惠手段。比如，小肥羊原价248元的2人优选套餐优惠价只需要168元，牧之初心原价129元的西餐只需要49元，太二酸菜鱼为会员送冰粉，呷哺呷哺火锅店扫码进群可送冰激凌。
记者发现，餐饮业促销对堂食客流的增加助力极大，且对商场整体客流的恢复也起到了明显的带动作用。相比于两周前的门庭冷落，本周末在餐饮的带动下商场显现出熙熙攘攘的热闹景象。
“12月24日-25日，兰州中心客流28万人次，同比增长29％，规模销售恢复93％。”兰州中心总经理王晓彬用这组数据说明，兰州中心消费的回升也提振了商户的信心。
　3 年轻人吃着火锅唱着歌
“爱你孤身走暗巷，爱你不跪的模样，爱你对峙过绝望，不肯哭一场……”周六，小谢和同学聚会，约在酒泉路的火吧K锅，6个人吃着火锅唱着歌，谋划着明年的生活。从上周五开始，火吧K锅的44个包厢全部满员。为助力复工复产，火吧推出了复工节日盲盒，12月24日至26日，凡包厢消费满388元即可参与盲盒抽奖活动，盲盒礼品价值从49元至380元不等。
“12月15日，火吧兰州片区6家门店率先复工，经过一周的试运营，兰州片区的12家直营门店于12月23日全面复工。”兰州火吧餐饮文化有限公司董事长陆海军说，为保证用餐环境安全，工作人员对各店面进行了全面消杀。
“不扫小兰，不查健康码，畅通无阻的日子又回来了。”小谢说，当聚会约起来，朋友动起来，一个城市的活力也就开始回归。
同时，许多餐饮企业纷纷在销售和外卖配送上下起了功夫，升级外卖包装、短视频直播销售、粉丝群团购等，花式创新全力以“复”。
兰州日报社全媒体记者刘蔚霞&

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