念羊经兴羊业发羊财——环县羊产业发展纪实

2022-09-19 09:36

sh;杭州，在第二届中国食品博览会上荣获“中国名宴”称号等；环县“山童牧歌”系列羊羔肉产品被认定为全国绿色食品A级产品，曾获中国绿色食品博览会金奖……
这样的品牌影响力为电商产业插上了腾飞的翅膀。环县羊羔肉电商销售企业“陇上刘叔叔”负责人刘国宁告诉记者，他们每年网销羊肉500多吨，广东、福建、浙江等东南沿海地区占比超过60%。“这可能与东南沿海地区海鲜较多、生产羊肉较少有很大关系，更与环县羊羔肉优良的品质密不可分。”刘国宁说。
据中国农科院农产品加工研究所测定，环县黑山羊蛋白质、脂肪、氨基酸含量分别为21.87%、3.28%、18.87%；环县滩羊蛋白质、脂肪、氨基酸含量分别为21.2%、4.92%、22.11%；湖羊蛋白质、脂肪、氨基酸含量分别为21.1%、3.39%、16.75%，且富含人体必需的10多种矿物质。
在品牌营销上，环县在推广良种、产品开发上，保证品质都是按照国际肉品市场标准屠宰加工、精细分割，还应用最先进的储存技术，减少冻品，增加鲜品，目标是“一鲜到底”，配送全国。
环县羔羊肉味道鲜美、绿色环保，是广大市民最理想的食材。为了让羊羔肉走向大城市，环县顺应信息化发展趋势，探索“互联网+”模式实施电商扶贫，注册了“环乡人”品牌，搭载电商快车，将羊肉分割真空包装，在线上线下同时销售，把环县的羊肉推向了大城市。
“原来主要卖给本地和周边地区,电商发展后,卖到了北上广、四川、江浙等地。”刘国宁说，现在形成了以企业为龙头，各乡镇合作社为枢纽，各村贫困户参与的产业格局，“龙头企业+合作社+农户”的产业路子，建立起“合作社+”和“户托社养”产业体系，“互联网+农产品”品牌营销唱响了“现代牧歌”。
环县羊产业的发展，离不开与羊文化的深度融合。走进环县羊文化展览馆，羊过长城窟的再现景观，出土的与羊有关的珍贵文物，用羊产品制作的毡袄、毛袜等民俗产品，羊肉制作的“十八吃”等，都是环县深入发掘羊

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