守护粮丰民安书写“金色”答卷——甘南州青稞产业高质量发展调查

2022-08-25 08:27

过扩大青稞种植面积，增加低耗肥作物，开展绿色种养循环、轮作休耕、绿色防控等措施和技术，使得生长在甘南高原大地上的青稞，正在变身为享誉世界的绿色营养产品。”甘南州农技站站长曹钧说。
随着“全域无化肥”创建行动的深入推进，以及生态农业、生态畜牧业的全面发展，绿色的“原料资源”让产自甘南的产品，盖上了“绿色有机天然”的品牌印记。
青稞产业蓬勃发展
近几年，随着科研机构对青稞具有辅助降血脂、降血压、控血糖、抗衰老等营养价值的深入研究，用青稞加工成的啤酒、白酒、饼干、面条等特色食品和饮品正悄然兴起，青稞深加工逐步成为群众增收、企业获利的重要渠道。
青稞饼干、青稞米、青稞方便代餐食品、青稞纤维面、青稞饮料……8月12日，在碌曲县爱麦思特色农产品开发有限公司展示厅，记者看到10多种青稞精加工产品。“公司在申报青稞相关专利10余项的基础上，正在开发青稞系列产品。”公司总经理道吉仁欠说。
目前，甘南州规模化青稞食品生产企业达10余家，临潭县绿色食品有限公司生产的青稞麦索与青稞保健米、夏河县白云公司生产的青稞炒面、碌曲县亲民农牧民专业合作社生产的青稞饼干等一系列青稞加工产品已形成一定规模。此外，群众以小作坊形式生产和开发的藏族特色食品已达近百种。
“青稞最大的特色是低糖、低脂肪、高纤维、高维生素，食用青稞制品能在一定程度上预防三高、滋养身体，也符合现在大部分人追求健康、追求养生的生活理念。”甘南州农科所高级农艺师李风庆说，通过挖掘青稞的营养价值，让高原特色产品以多样化的方式呈现在终端消费市场面前，有利于打造出独具特色的“甘味”品牌。
如今的甘南高原大地上，青稞正在以不同的形式出现在全国各地的餐桌上、超市里。基础已经具备，如何打造区域品牌、特色品牌，实现青稞特色产业高质量发展，我们相信，甘南将大有作为。

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