甘肃：沙漠戈壁甜蜜升级黄土塬种出宝藏瓜

2022-08-11 23:04

瓜农魏怀祖介绍，白兰瓜地因城市建设从青白石乡迁至什川镇。白兰瓜甘甜多汁、口感软糯。每年瓜季都有不少来自全国各地的订单，“顾客说吃到了小时候的味道”。
为了让更多游子吃到这口乡愁，魏怀祖在白兰瓜成熟的季节每日清晨6点多从瓜地里摘取最新鲜、没有经过太阳炙烤的瓜装箱，并在每箱瓜中都放置一张“储存方法说明”。
经过精心存储的白兰瓜，外地食客还能品尝到其滋味，而生长于什川镇的另一种脆香瓜，颜色翠绿，形似冬果梨、葫芦，闻着清甜，吃着香脆。因其外皮脆嫩不耐运输且最佳口感存在于刚采摘之时，很难运送至外地售卖。魏怀祖笑称，这颗“宝藏瓜”成为“甘肃限定”款香瓜。
大部分蜜瓜、香瓜，最佳食用时间都是炎炎夏日，在甘肃省白银市靖远县，一种产于靖远高湾旱砂地的“籽瓜”，却是当地人秋冬食用的绝佳水果。《本草求真》记载：“籽瓜肉汁可润肺，解心脾胃热，止消渴，消除溃肿”。籽瓜不如蜜瓜甜，一口下去，清新的口感依旧让人口齿留香。
人们常在秋日登高、亲朋聚会时切一个籽瓜伴着暖阳彼此分享。其中瓜籽也会被洗净、晒制成“大板瓜子”，“磕起来超香，带劲儿得很！”当地人亦有吃籽瓜瓜籽的传统。籽瓜的肉汁还能做成“籽瓜露”，润肺止渴。
甘肃地处黄河中上游，地域辽阔。境内地形复杂，山脉纵横交错，海拔相差悬殊，高山、盆地、平川、沙漠和戈壁等兼而有之，大部分地区气候干燥，昼夜温差大、光照强、水质优良等特色成为发展林果产业得天独厚的优势。
近年来，甘肃因地制宜发展林果产业，“以瓜为媒”全面助力塑造“甘味”农产品。(完)
(张琬聆)

来源：中国新闻网

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