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走进粮食的“家” 探秘“大国粮仓”——中央储备粮兰州直属库见闻

2022-05-20 19:53

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工作人员查看粮仓里的温湿度计记录情况。

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徐智一介绍智能化粮库管理系统。本组图片由新甘肃·甘肃日报记者王朝霞拍摄
“大国粮仓”究竟是啥样？粮食储备情况如何？记者近日来到中央储备粮兰州直属库，一探究竟。
院内花红柳绿，景色宜人。戴上安全帽进入生产区，宽阔整洁的厂区，矗立着一座座巨大的粮仓，方顶、穹顶等造型及库容各异，但统一是白色墙体、绿色门窗。
走到一座高约10米的粮仓前，绿色大门紧锁着，上面有个小门。记者爬上7米高的梯子，进入小门，来到粮仓仓顶，一不小心，房梁会磕碰到脑袋，怪不得进仓前必须戴安全帽。
映入眼帘的是满眼的小麦，平展展一片，安静地“躺”在这里，粮面平如镜、走道直如尺。此时，记者站在高达6米的粮堆上，看着远处白色走道板上的工作人员，在偌大的粮堆上显得很小，不由得为这满满的粮食深深震撼。粒粒小麦颗粒饱满，抓一把小麦，手感沉甸甸的、很充盈。
这么大体量的粮食，如何储存好、不生虫、不发霉、不变质呢？
“手摸无尘、口吹无灰，这是我们粮情检查的最起码要求。”保管员王朝文说，中储粮小麦都是优等小麦，杂质率不超过0.8%。
一座粮仓外，工作人员现场点击按钮，仓外通风口打开，“这是粮仓的内环流控温系统，冬季气温低，打开通风口，将粮堆冷心降到5摄氏度以下。到了夏季，室外气温高达30摄氏度，充分利用粮堆冷心降低仓温，表层粮温控制在20摄氏度以下，实现了低温储粮。”兰州直属库总经理张玉平介绍。
更为巧妙的是，该系统通过仓内底部通风地槽、仓外通风口、环流风机、仓外保温管、仓内空间与粮堆形成闭合回路，使仓内空气在闭合系统中循环，不与外界空气直接接触，减免结露，抑制害虫的滋生繁殖。
内环流控温系统是中储粮兰州分公司近年来科技储粮的一个实例，还有空调控温技术、压盖储藏技术、覆膜技术等。记者看到，有的粮仓粮面上覆盖着绿色透气毯，有的覆盖着粮膜，有的粮仓外装空调等，虽然设备与技术各异，但都创造了适宜的储粮环境，实现了低温储粮。
科技赋能，绿色储粮。中储粮兰州分公司辖区内环流、粮面压盖等控温储粮技术实现全覆盖，试点应用湿膜保水控温保鲜储粮新技术。加强粮食质量全流程管控，辖区中央储备粮质量达标率、品质宜存率、食品安全指标合格率实现三个100%。
“新的储粮技术一改过去机械通风、环流熏蒸、四散作业等，有效控制了粮温回升

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