拉面飘香

2022-05-17 12:19

持；组织就业推介专场招聘会，拓宽就业渠道，形成“培训+就业+创业”的一条龙服务模式。
临夏县发展牛肉拉面产业是甘肃省巩固脱贫成果、衔接乡村振兴的缩影。甘肃省把发展兰州牛肉拉面产业作为带动全省餐饮业高质量发展、带动就业助推精准脱贫的重要抓手，加大扶贫培训力度，制定行业标准，促进兰州牛肉拉面产业快速发展。“2018年以来，我们组织全省1000余名贫困地区人员参加免费培训并推荐就业，带动全省2.8万人次参加兰州牛肉拉面技能培训，60%以上实现了就业。”甘肃省商务厅服务贸易和商贸服务业处副处长雷万军说。
毋庸置疑，在脱贫攻坚的重要阶段，牛肉拉面是助力脱贫攻坚的重要产业，解决了数以万计的劳动力就业问题。在脱贫攻坚衔接乡村振兴的关键阶段，如何让它成为支柱产业？下一步如何走得更好？
“我们正在挖掘牛肉拉面产业的带动作用，让它成为助力乡村振兴的富民产业。”甘肃省商务厅副厅长张永洪说，甘肃省将通过支持和鼓励兰州牛肉拉面龙头企业在省外大中型城市开设店面，吸纳农村地区人员就业。支持和鼓励职业技能培训机构进一步扩大兰州牛肉拉面培训规模，加大培训力度，帮助更多的农村地区人员掌握拉面技能，通过经营兰州牛肉拉面实现脱贫稳岗就业。支持和鼓励兰州牛肉拉面企业延伸产业链、供应链，带动甘肃花椒、蒜苗、牛羊肉等特色产业种植、养殖、加工和销售，提高产业发展聚集度。
迭代升级
在陇萃堂公司包装车间，研发代工生产的浓缩牛肉汤速食面、半干鲜面和日晒面三种类型速食兰州牛肉拉面正在包装中。
37岁的河北小伙刘先柏不曾想到，4年前他在超市无意间看到速食牛肉面产品的那一刻，竟让公司转型进入了实质性阶段。
刘先柏所在的公司之前做中高端甘肃特产销售，2017年11月，公司提出要从之前定位的中高端土特产转向日常消费产品。大方向确定后，开始寻找商机。他去超市购物看到一种速食牛肉面，当时眼前一亮。“那个应该属于并不成熟的雏形产品，因为面是方便面的面，汤标注的是牛肉汤。”刘先柏说。他买了几包，并在网上找到不同品类的速食牛肉拉面进行比对，随后向公司汇报希望开展此项目。
2018年6月28日，第一代“嘻烧”上市了。“‘嘻烧’有喜上眉梢的寓意，这两个字有些时代元素，更适合年轻群体的喜好。”甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司董事、副总裁王小伟说。
但是，第一代面因为操作环节出现问题，市场反馈并不好。因为面上有乳酸菌保鲜，在煮面时必须要换一次

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