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去与留 进与退 愿与盼 ——兰州小店生存“图鉴”

2022-05-07 09:24

我真正意义上的第一次创业尝试。这次的开店尝试为我积累了很多创业经验，所以我愿意再迈出一步，开新店。”
与高二虎不同，刘凡瑜在外卖服务这一块，选择退一步。“我们从未打算通过入驻外卖平台来减轻疫情影响。”刘凡瑜担心外卖会减损烧烤的美味，所以对入驻外卖平台一直都很谨慎。“尤其是在特殊时期，如何在提供外卖服务的同时更好满足客户需求，对我们来说都是一个巨大的挑战。”
为了继续学习现代餐饮业的经营与管理，更好地立足于兰州餐饮界，刘凡瑜决定参加首届甘肃省“陇上风味”餐饮行业创业创新大赛，向同行取经。“物致于此，小得盈满。我们将为了留在美食的‘战场’，不断学习，不断进步。”刘凡瑜说。
愿与盼
把店继续开下去
“入会员当日免费剪发，200元剪发8次。”一走进麦积山路的名门发艺理发店，就可以看见墙上和镜子上都粘贴着会员福利的广告。理发店老板是1985年出生的天水人张虎。19岁便出来打工的他，终于在2017年拥有了属于自己的理发店。
开店5年，疫情占了3年，但是张虎从未想过要放弃。“开一家理发店是我的人生目标，我不会轻易放弃。”张虎告诉记者，现在房租每月1万元，两个员工工资每月1万元，加上店铺运营管理费用每月也得1万元。“只要把店开着，我就有奔头。”
前不久，张虎在新闻上看到，兰州市推出了服务业纾困扶持措施，其中就包括服务业小微企业和个体工商户承租国有房屋，减免3个月租金。“纾困扶持措施真的就是及时雨，有好几条适用我们小店。”张虎更坚定了坚持下去的决心，充满了对理发店未来发展的美好期盼。“这些政策落到实处的同时，也落进了我们小店经营者的心里。”
兰州日报社全媒体记者 陈梦圆

来源：兰州晚报

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