【我的五年】张红英：50岁创业抵达生活的另一种可能

2022-04-30 09:50

常兴奋。
抵达另一种人生的路上，张红英看到了希望。
河口古镇是兰州市西固区的一个文化旅游名片，在“尹家大院”之前，镇上有37家具备规模化经营的农家乐，她算是起步较晚的一批。
新开的农家乐极少有新游客光顾，平时只有熟客，如何脱颖而出，是“尹家大院”开业后面临的难题。
“丈夫是走南闯北的厨师，厨艺好，别具特色。”房子是自己的，掌勺人是自家人，性格爽朗的张红英特能“抗压”，总觉得这都不是事，一心研究菜品质量和味道。
“我们的目标就是不要让一只鸡活着走出‘尹家大院’。”张红英笑声爽朗。
客人来了如何招待？这个问题对于一部分初涉餐饮行业的新人来说，是个很头疼的事情，但对于张红英来说，早有基础。
当“老板”之前，张红英在保险行业上班，同属于服务行业，张红英把握“让顾客满意”这一条原则，加之吃苦耐劳的性格和一副好口才，注定了她在“尹家大院”主外的地位。
她不只是老板娘，还是服务员、前台接待、收银员。
丈夫主内，掌好勺，儿子在工作之余也帮助张红英制作短视频，通过抖音、微信等平台，将“尹家大院”的特色传递给更多人。
“第一次来是客人，再来就是朋友了，我要做的就是让老顾客反复地爱上这里。”她说，在硬件设施完善的基础上，只要饭好吃，态度好，服务跟得上，游客自然就多了。

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张红英丈夫正在做菜。
酒香不怕巷子深。久而久之，去河口古镇的游客都知道，“尹家大院”主推的柴火鸡软烂入味、好吃不贵，去过的人都说好。跟着“尹家大院”一举成名的，当然还有一个爽朗的老板娘，大家亲切地叫她“红英嫂子”。
每逢假期、周末，“尹家大院”座无虚席。有了固定的客源，还不断有新顾客慕名而来，这一刻，张红英知道她与自己的“赌约”赢了。
活出自己，找到新生活。
做生意当老板并不是每天都红红火火，但张红英觉得，这是一种对既有人生道路的挑战，只有打破它，新的人生才会到

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