【我的五年】张红英：50岁创业抵达生活的另一种可能

2022-04-30 09:50

新甘肃·每日甘肃网记者李萍
人到中年，选择安逸稳定，还是拼搏一把？
　　张红英的答案是：创造另一种可能，拼一拼！
春日的河口古镇，空气清新，河面波光粼粼。
早起、打扫、备菜……入春后的每个周末都是张红英最忙碌的时候，不管有没有游客预订，张红英都会将自家院——“尹家大院”收拾整齐亮堂。
“开店存在各种不确定性，我们必须做好充分的准备，随时等待。”决定开办农家乐，张红英想到了各种不可能，也在期待机遇与好运。
张红英是土生土长的本地人，2019年五一假期，她和丈夫在河口古镇闲逛时，被家乡翻天覆地的变化所吸引，看着古镇沿街兴起的农家乐，她萌生了一个大胆的想法：开农家乐。

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尹家大院。
那年，张红英50岁，却找到了人生新的方向。
“都这个年纪了，终于熬到退休享受生活的时候了，何必折腾给自己压力”“划不来，投资大收入不稳定”……亲戚朋友不理解张红英的想法，总觉得风险太大。
丈夫是厨师，古镇上也有自己的老房子，有啥不行呢？张红英笃定了要开农家乐的决心，反复和丈夫推敲商量后，两人一拍即合，立即投入到了农家乐筹备工作中。
当时，老家的房子正在重新修建，张红英刚好在原先修建的基础上规划农家乐雏形。楼层风格、菜系、菜品，都是要学习的领域。
不懂就问。河口古镇是兰州现存较为完整的古民居群之一，在乡村旅游发展中更注重原汁原味展示古镇风貌。依托河口古镇发展的优势，张红英抽时间到周边农家乐“取经”，确定自己的装修风格和菜品。既然是农家乐，而且在河口古镇，那就必须体现出“河口”特色，让游客感受“乡土风情”。
张红英合理利用院子的空间布局，划分了休闲区和餐饮区，确定了饭庄以柴火鸡为主打菜肴，并决定用丈夫的姓给农家乐起名。

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张红英在揉面。
2020年6月1日，“尹家大院”正式开业。
“5张桌子都坐满了，还挣钱了。”开门红是张红英始料不及的，也让她异

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