甘肃省疾控中心发布“五一”食品安全与营养健康提示

2022-04-29 09:49

生蘑菇。
自然环境下生长的野菜，可能含有毒素，同时具有富集环境中的有害物质的风险，食用野菜的安全性不如人工栽培的蔬菜，要谨慎食用。购买野菜应在正规市场、超市选购，选择本地种植、具有多年食用历史的野菜，慎重购买少见的品种。采摘野菜要注意避开环境污染区域（如污水排放地、公路、垃圾填埋场等），避免采摘不熟识的品种。
进食多样化多摄入蔬菜水果
在营养健康饮食方面要注意进食多样化，谷类为主，多摄入蔬菜水果、奶类和豆类，尽量多吃深色蔬菜，提高微量营养素和植物化合物的摄入。适量食用鱼肉蛋奶，确保优质蛋白质类食物的摄入。少油盐糖，控糖限酒，清淡饮食，少吃高盐和油炸食品。
高龄和体弱消瘦者，选择细软的食物，易于咀嚼和消化，主动少量多次喝水，如必要在三餐基础上增加2至3次加餐，可选用牛奶、鸡蛋、面包、糕点、水果等。
中小学生和青少年应注意三餐规律，减少持续久坐时间，按时作息，保证充足睡眠，增强免疫力。
隔离人员还要保持吃动平衡，健康体重，适当做一些适于室内的运动，控制总能量摄入，保持能量平衡。
兰州日报社全媒体记者刘晓芳

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