民国时期商业广告里的金城往事

2022-04-15 11:47

民国时期商业广告里的金城往事
近代中国的商业广告发展史可以追溯至19世纪70年代，当时的广告载体是颇具时代特色的月份牌；20世纪初期，中国商业广告已经有了专业设计制作机构与传播阵地。
据《兰州市志》载，清末民初，兰州青鉴轩是金城承制字号牌匾和绸缎幌子的知名商家；1926年前后，兰州本地报刊开始承接广告业务。关于全面抗战爆发前的兰州商业繁荣景象，史料有载：“城内街道纵横，商业繁盛，贸易之大，远非西安、开封所及。”
那么，民国时期的兰州商业广告是什么样？是哪些商家斥资刊登广告？老广告里又有什么样的金城往事？咱们挑几样说说。
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话说，民以食为天。民国时期的兰州老广告里自然少不了餐饮业商家的身影。
20世纪30年代，金城餐饮业除了特色小吃外，大致分为京菜和地方特色菜两大类；经过抗战时期的发展，据1947年统计，全市餐馆达41家，经营菜系包括京、川、扬、鲁等。当年的餐馆广告词大多使用四字短语，合辙押韵，朗朗上口。
位于中央广场3号的义顺林饭庄的广告词是这样的：“包间散席，羊肉涮锅，喜庆宴会，特设礼堂，节约经济，招待周到”。
老兰州人现在吃烤鸭，一般首选悦宾楼、景扬楼等老字号。民国时期的金城“吃货”如果也好这一口的话，位于中正路156号（今酒泉路）的“厚德福”是必到“打卡地”，因该店主打菜品就是“挂炉肥鸭，应时小吃”。
要是想品尝川菜，位于黄家园87号的四川金龙饭店则为首选，其特色是“地址适中”和“特聘蜀厨”，可见地段和厨子历来是餐饮业的两大盈利法宝。
与“厚德福”位于同一条街的“陶乐春”是地道的金城老字号，今天仍然在兰州开业。该店当年的常规操作首先是“包办酒席、喜庆宴会”，当然来的都是客，本着薄利多销原则，“节约便餐、早点包饺”等家常饭亦不可少，叉烧肥鸡和烤乳猪则是“陶乐春”当家名菜，最后压轴的则是正宗兰州扣碗子：“经济扣菜、一概俱全”。
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常言道：人食五

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