【新春走基层·过大年向未来】折桥村：“舌尖”产业越走越宽

2022-02-04 17:46

新甘肃·甘肃日报记者兰天通讯员王慧娴马元杰
新春佳节，行走在临夏市折桥村的小路上，一幢幢农家乐小院错落有致，房前屋后整洁有序，院落门面各具特色。在这个享有“河州美食第一村”美誉的地方，无论何时，都少不了前来吃饭休闲的游客。
2017年，多年在外打工的折桥村村民马永红回到家，开办起了农家乐。记者见到马永红时，他们一家人正忙着备菜、烹饪、摆盘。“我从十六七岁就开始从事餐饮工作，在北上广那边打工，在得知村上要大力发展农家乐产业时，我就意识到，机会来了。”马永红介绍说。
经过几年的努力，马永红的农家院发展良好，每天都有许多食客循味而来。到晚饭时间，院落里香气四溢。如今，马永红的农家乐每年的纯收入能达到十几万元。
“临夏正在打造百亿级美食产业，相信未来的发展会更好。”马永红说道。为促进农家院更好发展，马永红不断创新菜品，争取将自己的农家院办得更有特色，更具吸引力。
在折桥镇政府的牵头下，折桥村成立了“折桥湾农家乐协会”，吸纳了30多位善经营、懂管理的“农家乐”负责人为会员。协会及时把有关“农家乐”的发展规划和政策传递到家家户户，并第一时间组织实施，促进农家乐产业良性发展，带动大家伙一同致富。
“有了协会，大家就能拧成一股绳。”折桥村党支部书记马福荣介绍，折桥村以入选第一批全国乡村旅游重点村为契机，加快农家乐的发展和提升改造，不断规范农家乐协会运行机制，由村党支部、农家乐协会牵头，设计制作“魅力折桥湾”标识，引导农家乐经营户统一使用，有力提升了折桥村农家乐的知名度和影响力。
现如今，折桥农家乐已成为河州美食的一张名片，越来越多的人靠着美食，走上了增收致富的道路。据统计，折桥镇的农家乐已经发展到150余家，从事农家乐服务行业约1300人，年营业额近5000万元，纯收入达2000万元。“舌尖经济”已成为了致富良方，推动着折桥镇乡村振兴的道路越走越宽。

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农家乐美食

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