【腊月年俗·蒸年馍】腊月蒸年馍

2022-01-12 09:41

雾气，厨房里被浓浓的雾气笼罩着，热气腾腾，外面北风呼叫，寒气逼人，蒸房里却暖意融融，人们个个穿着衬衣，谈笑风生。屋内屋外洋溢着喜庆祥和的气氛。
终于起锅了，父亲将一笼笼冒着热气的蒸笼端下锅，扣翻在竹帘上。我迫不及待地抓起一个白馍，顾不上烫手，唏嘘着张嘴就咬。大人们也暂时放下手中活计，拿起一个品尝，欢天喜地地评论着年馍的味道。
蒸馒头大约需要大半天，蒸得多的人家甚至要一天一夜。蒸好的馒头除留一部分过年吃的，其余的待冷却后封进坛子里，等青黄不接时慢慢吃。还有人家将馒头切成片，摊在竹帘上晒干，以后随吃随取。
腊月里，蒸好了年馍，年味儿，也就愈来愈浓了。

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