天祝白牦牛肉荣获“全国名特优新农产品”称号

2022-01-11 20:40

新甘肃客户端天祝讯（新甘肃·甘肃日报记者金奉乾）近日，农业农村部农产品质量安全中心公布2021年第三批全国名特优新农产品名录，天祝白牦牛肉榜上有名。

天祝县素有“白牦牛的故乡”的美誉，以“世界白牦牛唯独天祝有”闻名。目前，全县白牦牛饲养量8.2万头，年商品量0.23万吨。天祝白牦牛肉色鲜红，有光泽，脂肪呈黄色；肌纤维致密，富有弹性；外表新鲜，切面湿润，不粘手；具有新鲜牛肉固有气味；煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有牛肉特有的香味。经检测，其水分、脂肪、组氨酸、亮氨酸等含量及亚麻酸占总脂肪酸的比例均优于同类产品参照值，具有名特优新农产品独特的营养品质特性。
近年来，天祝县立足特色产业发展优势，不断调整优化生产布局，持续推进农特产品量化赋能，着力培育和打造地方特色农产品品牌，为推进乡村产业振兴注入新动能。

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