擦亮“特色美食产业”招牌打造舌尖上的“河州味道” 《临夏美食标准》发布！

2022-01-01 14:48

信息兰州网临夏1月1日讯（记者屈雯）2021年12月31日晚，“河州味道”临夏美食评选标准制定暨成果发布会在临夏市召开，涵盖3类46项的《临夏美食标准》正式发布，临夏美食十大名菜、十大小吃、十大名点、十碗名面、十大名宴也正式揭晓。同时揭晓的，还有临夏美食宣传口号征集获奖作品、临夏美食短视频大赛获奖作品。临夏州委书记郭鹤立，州委副书记、州长何东，省商务厅副厅长张永洪，全国人大代表、中国烹饪协会副会长马利民出席发布会，还有省商务厅和临夏州相关领导及各县区主要领导相关企业负责人、中央和省上媒体记者等参加发布会。

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临夏州委书记郭鹤立向短视频大赛一等奖获得者颁奖
发布会由临夏州美食产业发展工作领导小组办公室主办，州机关事务管理局、州民族日报社、州广播电视台、州美食餐饮协会、河州力量品牌发展有限公司，各县市商务局协办，旨在全面贯彻州第十三次党代会精神，落实《关于加快推进临夏美食产业发展的实施方案》部署，总结发布临夏美食百亿级产业发展阶段性成果。
据了解，“打造百亿级美食产业”是临夏州委、州政府立足临夏特色优势和发展条件，审时度势、因势利导作出的重大决策部署，是带动产业发展、擦亮城市名片、促进文旅融合的重要支撑，是增进城市交往、深化文化互动的桥梁纽带。

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与会代表签订临夏美食品牌门店建设协议
为走好临夏美食产业标准化、品牌化发展的路子，临夏州美食餐饮协会会同各方力量，挖掘州内美食加工选材和传承技艺，吸纳借鉴成熟工序流程，编制相关具体标准后，于去年12月中旬邀请北京和省内专家联合评审并健全完善。
临夏州副州长李勇介绍，本次发布会的召开，标志着临夏美食产业进入了全国化、标准化、品牌化发展的崭新阶段，对健全完善临夏美食产业体系，打响叫亮“河州味道·临夏美食”品牌具有里程碑的意义。
李勇表示，接下来，临夏州将进一步增强经济思维，发挥市场力量，顺应国际化对美食多样性的刚需，兼收并蓄扩大“临夏美食”朋友圈，在美食推广宣传、美食文化交流、美食研发创新、美食标准制定、美食人才培养输出等方面，深挖潜力、多措并举、持续发力，通过政策牵引、基金撬动、活动造势、培强企业，有效集成从田头到商超到厨房到餐桌的创新链、价值链、产业链、供应链，让“临夏美食”建设回归到利用创意使美食产业造福于民、为城市赋能促进城市可持续发展的本义上来，让“舌尖上的临夏”成为文旅融合的硬核竞争力，让“河州味道”因临夏而卓越，让临夏因“河州味道”而自豪。
临夏餐饮从业者马世民说：“感谢政府对餐饮行业的大力支持，我们将继续研发新菜品，创作更多更好的‘临夏味道’。”据了解，这次发布会邀请了62名餐饮行业代表，由他们带来了临夏特色传统美食的展示。与会餐饮从业者冶军表示，临夏饮食文化源远流长，期待临夏以美食的传统文化发扬临夏、推广临夏。

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