【街巷之眼】平凉城里石家巷

2021-12-15 08:47

致，而且种类比较多，有肥的，肥中带瘦的，纯瘦的，还有带肝子和肺子的……你可以根据自己的口味和偏好点肉，馍则是长约七八寸、宽二寸许、厚约一指的死面饼子。刚出锅的羊肉泡，怕烫手，被老板娘用一个特制的铁环端到桌子上，还配有糖蒜、葱花、芫荽和辣子酱四样小菜。羊肉泡讲究热吃，你得迅速将馍掰成小疙瘩，碎进汤里，然后再根据自己的口味撒上葱花和芫荽，调上油泼辣子，甚至还可以适量加一点醋。这样的一碗羊肉泡，汤清，肉烂，馍柔，红、白、绿相间，又没有一丝膻味，赶紧就着蒜头开吃吧，也顾不上吃相的好歹了。
三年之后，因为诸多原因，我还是离开了平凉。但那些巷子里游荡的记忆，却是一直镌刻在内心深处，我甚至写过一首名为《石家巷》的小诗。现在，每次去平凉出差，公事之余，还是会一个人到那些巷子里去晃悠。2018年秋天去平凉，我甚至还专门去了趟石家巷口的那家邮政储蓄所，却没有见到记忆中那个总是微笑的姑娘。当我带着落寞的心情穿行在石家巷的时候，惊讶地看到饸饹面馆和羊肉泡馆居然还在，瞬间竟然生出一种近乎感动的情愫来——
也许，这才是我和这个城市最真实而温暖的联系。

共有评论0条

<返回

<返回首页