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兰州市餐企逐步恢复堂食 金城的烟火气回来了

2021-12-01 09:50

我市餐企逐步恢复堂食
金城的烟火气回来了

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“本店已消毒，可以堂食……”“你好！欢迎光临！”…… 随着耳边响起的一声声久违的叫卖与迎宾语，兰州这座沉寂了一月之久的城市醒来了。街头的小吃店、路边的大排档、闹市的 大酒店纷纷恢复了堂食，金城的烟火气升腾起来了。11月30日， 记者走访了我市部分酒店、牛肉面馆，我市大多数餐企 已经恢复堂食，正常营业。
餐企恢复堂食严格执行“公筷公勺”
“您好，欢迎光临！”11月30日中午，一进全顺楼酒店的大门，门口的迎宾热情地与记者打着招呼。跟随迎宾，记者步入全顺楼酒店的电梯，记者在明显处和电梯内都张贴了疫情防控宣传语，醒目且清晰。“目前我们的20多个包厢已经恢复了堂食 ，大厅也开始接受预订了。”全顺楼酒店经理马贵芳告诉记者， 制定了《疫情防控机制和应急预案》，对供餐、用餐区域实施定期消毒，规范做好后厨用具和餐具消毒，加强餐厅的通风。
“在每天的常规消杀基础上，目前我们20多个包厢已经正常营业了。”马贵芳告诉记者，在三楼包厢，记者看到，这里的包厢已经完成摆台，桌子上除了在每位就餐位上摆放了公筷和公夹外，桌上还配有四套公筷、公勺、公夹，酒店还会每天定期一桌一消毒、一套餐具一消毒。同时引导消费者健 康的就餐方式，按照“公筷公勺”模式提供服务，“一菜一公筷 ，一汤一公勺”。据介绍，作为第一批被列为中央厨房保供餐企 ，全顺楼目前已配送8000多份盒餐。
“11月30日我们正式恢复堂食，我们店总共70桌，目前订出去了10桌，都是老顾客，提前打电话预定了，刚通知可以恢复堂食我们就打电话通知了。”下午4时，记者来到天水路的狗不理酒店，服务员正忙忙碌碌的摆放餐具，收拾卫生。狗不理雁滩店店长魏晋生告诉记者，顾客用餐期间，会安排工作人员进行“公勺公筷”使用的提醒。据介绍，甘肃和家和餐饮集团旗下的

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