兰州：堂食恢复了，想去撮一顿吗?

2021-12-01 09:50

堂食恢复了，想去撮一顿吗?

食客餐厅候餐。

兰州商场餐饮区。

餐厅恢复堂食。
“您好，欢迎光临。”11月30日晚上6时，在狗不理雁滩店提前订好了包厢的王先生一家人走进了店内。“知道饭店恢复堂食了，就先在家附近订了一个包厢。感觉好久没有一家人在外面吃过饭了，想过来撮一顿。”11月30日，记者走访城区四区的餐饮企业时发现，大部分餐饮企业已恢复了堂食。
　酒店恢复堂食 “公筷公勺”就餐
11月30日中午，记者到兰州市餐馆最集中的农民巷采访发现，大多数餐馆已开始接待客人。一些已恢复营业的酒店大厅有客人在就餐，但相比往日这里的热闹情景，大多恢复堂食的酒店内就餐人数不是很多。同时，西站的姊妹酒楼、鹏厨家宴；城关区的狗不理、景阳楼等餐饮企业已经恢复了堂食。
“欢迎光临！请问几位？”走进全顺楼酒店的大门，门口的迎宾热情地与记者打着招呼。跟随迎宾，记者步入了全顺楼酒店的电梯，看到在显眼处和电梯内都张贴了疫情防控宣传语，醒目且清晰。“目前我们的20多个包厢已经恢复了堂食，大厅也开始接受预订了。”全顺楼酒店经理马贵芳告诉记者，酒店制定了疫情防控机制和应急预案，对供餐、用餐区域实施定期消毒，规范做好后厨用具和餐具消毒，加强餐厅的通风。
在三楼包厢，记者看到，这里已经完成摆台，桌子上除摆放了公筷和公夹外，还配有四套公筷、公勺、公夹，马贵芳告诉记者，酒店会每天定期一桌一消毒、一套餐具一消毒。同时引导消费者健康就餐，按照“公筷公勺”模式提供服务，“一菜一公筷，一汤一公勺”。
下午4时，记者来到狗不理雁滩店餐厅，服务员正忙忙碌碌摆放餐具，收拾卫生。“我们店总共有70张桌，目前订出去了10桌，都是老顾客，提前打电话预订了，刚通知可以恢复堂食我们就打电话通知了老顾客。”该店店长魏晋生告诉记者。
记者看到，进店用餐的顾客要严格按照防疫流程进行“小兰帮办”扫码查验、进店消毒、测温和登记。“顾客用餐期间，我们会安排工作人员进行‘公勺公筷’使用的监督。在疫情期间我们也没有停工，一直在进行线上外卖，以及商务局统筹的隔离点保供，11月30日正式恢复堂食。”
人间烟火气最抚凡人心
记者注意到，除了牛肉面馆和餐饮企业恢复了堂食外，各大商场的餐饮区域也恢复了堂食。与饭店不同的是，这些餐饮区域的小吃店生意都比较好。11月30日晚，记者分别在兰州中心和西固金城中心的餐饮区域看到，两个中心餐饮区烧烤、蛋糕、奶茶、钵钵鸡、火锅店的生意都相当不错。
在西固金城中心一家烤肉店，工作人员正有序为准备进店的顾客测量体温。该店店长告诉记者：“虽然恢复了堂食，但是疫情防控不能松懈。进店前测量顾客体温、登记信息、提供消毒液、推行公筷公勺等多种防控措施，就是为了保证就餐者的安全与健康。”
兰州中心的餐饮区域客流量也明显多了起来，虽然戴着口罩，但大家手里都拿着小吃或奶茶。“前段时间，这些地方都不能堂食，总觉得生活中少了点什么，现在恢复堂食了，我的快乐又回来了。”下班前，李金瑞就和朋友约好了要去兰州中心吃点好吃的，寻找自己的快乐，“这层的餐饮店都开了，让人看得眼花缭乱，都不知道吃点什么好。打算吃完了再给父母带点回去。”
采访时，市民李先生表示：“已经近一个月没有感受下馆子的快乐了，恢复堂食的第一餐特别开心。希望疫情结束后的兰州越来越好！”
文/图掌上兰州·兰州晨报记者玄丝雨

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