兰州市分期分批审慎开放餐饮服务行业 持续加强监管力度
2021-11-23 08:43
确保疫情防控和恢复生产生活两不误
我市分期分批审慎开放餐饮服务行业 持续加强监管力度
牛肉面馆有序恢复堂食 杨晟途 摄
工作人员在商场开展监督检查 周栋楠 摄
就餐人员保持安全距离 张旭永 摄
近日，随着新冠疫情管控措施的调整，广大市民群众生产生活秩序正在有序恢复，大街小巷行人渐渐多了起来。从11月21日起，城关区内牛肉面馆在确保食品安全、落实防疫措施前提下有序恢复堂食,兰州这座“暂停”一月的城市正逐渐“回血”，恢复着往日的繁华与生机。
城关区:牛肉面馆有序恢复堂食
记者从城关区市场监管局获悉，根据当前新冠疫情防控形势，为满足市民们饮食消费需求，从11月21日起，城关区内牛肉面馆在确保食品安全、落实防疫措施前提下有序恢复堂食。
据介绍，恢复堂食牛肉面馆，从三方面加强管理。加强工作人员管理，严格落实人员自检防护措施，做好记录和建档等工作；全程戴口罩、勤洗手、消毒，每日健康检查，落实晨午检制度，全员接种疫苗上岗；若发现有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染症状应立即停止工作，提醒及时就诊，并第一时间报告。
加强食品安全管理，全面清理场所，确保单人单桌、同向就座，桌距1.5米以上，做到一客一消，6人以上大桌可采取物理格档分散就餐；确保专人负责消毒保洁，加工就餐场所一天至少消杀两次，加强开窗通风换气，保持加工场所和就餐场所空气流通。全面清理食材，确保食材可溯源，索证索票、收货查验、台账登记齐全；做好储存，确保熟制食品的中心温度不低于70℃。
加强消费者管理，根据市区疫情防控要求，各牛肉面馆要分设出入口、设立“一米线”有序排队。在门口设立防控台，配备测温设备、医用酒精以及“小兰帮办”扫码图示等。指派专人督促消费者测温，并扫“小兰帮办”登记行程、查验健康码，控制进店客流量，严禁店内聚集扎堆、店外摆放桌凳就餐。
与此同时，该局从即日起加大巡查力度。严禁人员聚集，实施就餐人员总量控制，有序引导，保持安全距离。对未按要求落实防控措施的，予以关停整
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